Vorbereiten 10 Min. Zubereiten 30 Min. Niveau Leicht Zutaten für 8 Kartoffelnester 450 g Kartoffeln 120 g Cheddar 1 Esslöffel Olivenöl 8 Eier 2 Scheiben Speck 2 Stängel Petersilie Salz, Pfeffer Besonderes Zubehör Muffinbackform (für 8 bzw. 12 Muffins) Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Beschreibung Fingerfood Kartoffeln Käse & Milchprodukte So viele leckere Frühstückslieblinge, aber diese knusprigen Kartoffelnester stechen heraus! Die kleinen Nester halten eine würzige Füllung für dich bereit. Hühnereier, knuspriger Speck, aromatischer Cheddar und frische Petersilie – noch Fragen? Auch interessant Im Kartoffelfieber: 25 kreative Rezepte mit der Knolle Zubereitungsschritte 1 Backofen auf 220 °C vorheizen. Muffinform einfetten. 2 Kartoffeln schälen und reiben. Geriebene Kartoffeln auf ein dünnes Geschirrtuch legen und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken. 3 Cheddar reiben und 100 g mit Kartoffeln mischen. Kartoffel-Cheddar-Mischung in die Muffinform füllen und und mit den Fingern an den Rand drücken, sodass kleine Schälchen entstehen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen, bis sie anfangen braun zu werden und der Käse geschmolzen ist. Beiseitestellen. Backofen auf 175 °C herunterschalten. 4 Speck knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und zerkrümeln. Petersilienblätter von den Stängeln zupfen und fein hacken. 5 Eier aufschlagen und vorsichtig in die Mitte der Kartoffelnester gleiten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 6 Speck, Petersilie und restlichen Cheddar auf den Eiern verteilen und erneut 15 Minuten backen. 7 Kartoffelnester aus dem Backofen nehmen, auskühlen lassen und mit einem Messer vorsichtig aus der Form lösen. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Auch interessant Brunchrezepte: 30 Ideen für deinen Sonntagmorgen Osterbrunch: 25 Ideen für die Feiertage Druckansicht Das könnte dich interessieren 40 Frühstücksideen für einen leckeren Start in den... Jetzt lesen Nicht aus dem Topf, sondern vom Blech! 5 Rezepte f... Jetzt lesen Mach ‚Kumpir‘ aus deiner Ofenkartoffel – 14 köstli... Jetzt lesen Bratkartoffeln knusprig braten Jetzt lesen Kartoffelgratin – Grundrezept für sahniges und knu... Jetzt lesen Nach oben