Sina Herrmann Sina liebt alles, was warm aus dem Ofen kommt: Apfelkuchen, Zimtschnecken, Scones... Weil eine ausgewogene Ernährung mit Backwaren allein aber schwer möglich ist, darf es zwischendurch auch mal eine Avocado sein - am liebsten pur gelöffelt. Beschreibung Deutschland Gemüse Grillen & BBQ Kartoffeln Salat Weihnachten Kartoffelsalat geht immer – unter dem Weihnachtsbaum, auf der Terrasse oder im Partykeller. Mit Brühe oder Mayo. Mit Eiern oder Speck. Lauwarm oder eiskalt – wie es sich für einen echten Klassiker gehört, hat auch hier jede Familie ihr eigenes Rezept. Im Süden genießt man Kartoffelsalat Rezepte lauwarm, mit Brühe und Speck. Im Westen mit Mayonnaise, Eiern und Gurken. Und an allen anderen Orten mit Spargel, Zucchini oder Croûtons. Besonders lecker: Kartoffelsalat Rezepte aus Bratkartoffeln. Herrlich knusprig, himmlisch gut! Alles, was du über Kartoffeln wissen solltest Beliebte Knolle: Wie du Kartoffeln zubereitest, lagerst und anpflanzt Inhaltsverzeichnis1Unsere 10 leckersten Kartoffelsalat-Rezepte1.1Kartoffel-Avocado-Salat mit Ruccolahaube und Haselnüssen1.2Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Eiern und Gurken1.3Junger Kartoffelsalat1.4Veganer Kartoffelsalat mit Avocado-Mayonnaise1.5Schwäbischer Kartoffelsalat – ohne Mayo, mit Brühe1.6Lauwarmer Bayrischer Kartoffelsalat mit Brühe und Speck1.7Mediterraner Kartoffelsalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing1.8Süßkartoffelsalat1.9Ofenkartoffelsalat mit Joghurtdressing1.10Würziger Bratkartoffelsalat mit Würstchen und Croûtons2Zu salzig, zu sauer, zu flüssig? So rettest du deinen Kartoffelsalat3Viele Gäste? Du kannst deinen Kartoffelsalat vorbereiten4Aufbewahrung: wie lange hält sich Kartoffelsalat? Unsere 10 leckersten Kartoffelsalat-Rezepte Kartoffel-Avocado-Salat mit Ruccolahaube und Haselnüssen Wer hätte es gedacht – auch ein Kartoffelsalat kann sich richtig chic machen. Schicht für Schicht drapierst du Kartoffeln mit Avocado und gedünsteten Zwiebel. Dazu noch eine Vinaigrette und ein hübscher Ruccola-Deckel: Violá, fertig ist dein Kartoffelsalat deluxe. Zum Rezept Kartoffel-Avocado-Salat mit Ruccolahaube und Haselnüssen Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Eiern und Gurken Jede Oma hat ihr eigenes Rezept. Die Eine verfeinert ihren Kartoffelsalat mit Gurken, die Andere mit Speck. Die Nächste mit Eiern und die Vierte mit Tomaten. Was allen Salaten gleich ist: Eine große Portion Mayonnaise – am besten selbstgemacht. Zum Rezpet Kartoffelsalat mit Mayonnaise Junger Kartoffelsalat Er ist vom schwedischen Mittsommerfest nicht wegzudenken: Ein skandinavischer Kartoffelsalat mit den ersten Kartoffeln der Saison, Dill und Radieschen. Travelling midsommar! Zum Rezept Junger Kartoffelsalat Mehr Ideen für deine Midsommar-Party Feier wie die Schweden! Deine Sommerparty im Scandi-Look Laxtårta – Lachstorte Knäckebrot mit dreierlei Dips Veganer Kartoffelsalat mit Avocado-Mayonnaise Es widerspricht sich ein wenig mit dem altbewährten Bild von Kartoffelsalat, das stimmt. Allerdings überzeugt dieses Kartoffelsalat-Rezept auch Nicht-Veganer davon, dass Mayonnaise nicht unbedingt auf der Zutatenliste stehen muss, um einen super leckeren Kartoffelsalat zuzubereiten. Zum Rezept Veganer Kartoffelsalat mit Avocado-Mayonnaise Schwäbischer Kartoffelsalat – ohne Mayo, mit Brühe Ganz pur. Nur ein paar Kartoffeln – dazu Zwiebeln und heiße Brühe. Kann ja nicht so schwer sein, oder? Von wegen! Der schwäbische Kartoffelsalat ist im Schwabenland eine heilige Angelegenheit. Zum Rezept Schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe Lauwarmer Bayrischer Kartoffelsalat mit Brühe und Speck Wie die Schwaben und die Pfälzer, haben auch die Bayern ihren eigenen Kartoffelsalat. Anders als bei dem schwäbischem Original, kommen neben Kartoffeln und Brühe auch Gewürzgurken und Speck in den bayrischen Klassiker. Zum Rezept Bayrischer Kartoffelsalat mit Brühe und Speck Auch interessant 30 Schlemmer-Rezepte für das Oktoberfest-Feeling zu Hause Es geht um die Wurst! Bayrischer Wurstsalat Bayrisch Kraut mit Speck und Bratkartoffeln Mediterraner Kartoffelsalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing Gemüse aus dem Ofen ist immer eine gute Idee! Kartoffeln, Zucchini, Salbei und Rosmarin zusammen mit einem Dressing aus gegrillter Zitrone und griechischem Joghurt bringen mediterranes Flair auf deinen Teller. Zum Rezept Mediterraner Kartoffelsalat mit rauchigem Zitronen-Dressing Süßkartoffelsalat Falls du jetzt denken solltest, die Süßkartoffel ist doch gar keine Kartoffel – dann hast du absolut recht! Aber es wäre auch viel zu schade, dir diesen köstlichen Salat vorzuenthalten. Zusammen mit Babyspinat und Feta mausert sich die Süßkartoffel zu einem richtigen Gaumenschmaus, der sich diesen Platz unter den besten Kartoffelsalat Rezepten nicht ohne Grund gesichert hat. Aber probier selbst! Zum Rezept Süßkartoffelsalat Ofenkartoffelsalat mit Joghurtdressing Hier kommen die Kartoffeln aus dem Ofen, nicht aus dem Topf. Dazu: ein wunderbar leichtes Joghurtdressing mit grobkörnigem Senf und süßem Ahornsirup. Zum Rezept Ofenkartoffelsalat mit Joghurtdressing Würziger Bratkartoffelsalat mit Würstchen und Croûtons Klassiker hin oder her – dieser Kartoffelsalat besticht durch seinen ganz eigenen Charme. Mit Würstchen statt Speck, Croûtons statt Gurken und mit extra knusprigen Bratkartoffeln. Zum Rezept Bratkartoffelsalat mit Würstchen und Speck Mehr Ideen für deine Party 20 Nudelsalat-Rezepte 10 erfrischende Aperitifs für deine nächste Sommerparty Fingerfood Silvester: 25 raffinierte Partysnacks Zu salzig, zu sauer, zu flüssig? So rettest du deinen Kartoffelsalat Dein Kartoffelsalat ist fertig und erst jetzt merkst du, dass du den Salz- mit dem Zuckerpott verwechselt hast? Nicht wegschmeißen! Hier kommen 3 Tipps, mit denen du deinen Kartoffelsalat retten kannst: Schneide ein paar zusätzliche Kartoffeln in deinen Salat Strecke deinen Salat mit Mayonnaise oder Sahne Mische deinen Salat mit einer Salatgurke Dein Kartoffelsalat ist nicht nur extrem salzig, sondern auch zu sauer? Vielleicht hast du das Dressing nicht richtig untergerührt oder deinen Salat nicht lang genug ziehen lassen. In der Regel verfliegt die Säure nach ein paar Stunden wie von selbst. Wenn das nicht hilft, dann gib ein wenig Zucker oder Honig in deinen Salat. Süße ist das erste Gegenmittel gegen saure Speisen. Was tun, wenn dein Kartoffelsalat zu flüssig geworden ist? Aller Wahrscheinlichkeit nach liegt das an deinem Dressing. Beim nächsten mal darauf achten, dass du das Dressing bei Zimmertemperatur anrührst und in kleinen Schritten zu deinem Salat gibst. Das einzige, das du jetzt noch tun kannst, ist deinen Salat mit zusätzlichen Kartoffeln strecken. Auch eine Idee: Kartoffelpüree kochen und unter den Salat rühren. Viele Gäste? Du kannst deinen Kartoffelsalat vorbereiten Bei dir steht ein Kindergeburtstag oder eine Feier an? Mach es dir leicht. Bereite deinen Kartoffelsalat mit Brühe, Essig und ÖL einfach schon am Vortag zu – gut durchgezogen schmeckt er am nächsten Tag sogar noch besser. Was es dabei zu beachten gibt? Damit alle Gäste satt werden rechnest du pro Person 250-300 g Kartoffelsalat als Beilage zu Würstchen und Co. Zutaten wie Salatgurke, Tomaten und Radieschen mischst du erst vor dem Servieren unter die Kartoffeln. Sie ziehen viel Wasser und sorgen dafür, dass der Salat matschig wird und die Sauce wässrig schmeckt. Das Gleiche gilt für Kräuter und selbstgemachte Mayonnaise – sie schmecken frisch untergemischt am besten. Aufbewahrung: wie lange hält sich Kartoffelsalat? Die Party ist vorbei und du hast noch Kartoffelsalatreste – schnapp dir eine Frischhaltedose. Dein Kartoffelsalat mit Brühe, Essig oder Öl hält sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Ist er mit Mayonnaise zubereitet, solltest du ihn schneller verzehren – er hält sich nur 1 bis 2 Tage. Aus unserem Shop Druckansicht Das könnte dich interessieren Mayonnaise selber machen – so gelingt dir der Dip ... Jetzt lesen Bratkartoffeln knusprig braten Jetzt lesen Salate zum Grillen: 20 Sommersalate Jetzt lesen Im Kartoffelfieber: 25 kreative Rezepte mit der Kn... Jetzt lesen Vegetarisch grillen: 20 Grillideen ohne Fleisch un... Jetzt lesen Nach oben