Name: Für kleine Suppenkasper: Kartoffelsuppe für Kinder
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 1 Stange Porree; 200 g Knollensellerie; 200 g Möhren; 2 Esslöffel Öl; 1 l Rinderbrühe; 200 g Crème fraîche; 300 g Erbsen, TK; 2 Bockwürstchen, groß; 2 Esslöffel Petersilie

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

30 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten für

Für die Suppe

800 g Kartoffeln
1 Stange Porree
200 g Knollensellerie
200 g Möhren
2 Esslöffel Öl
1 l Rinderbrühe
200 g Crème fraîche
300 g Erbsen, TK
2 Bockwürstchen, groß

Zum Garnieren

2 Esslöffel Petersilie

Besonderes Zubehör

Stabmixer

Genau das Richtige nach einem turbulenten Spielplatz-Tag: Deftige Kartoffelsuppe mit Möhren und Sellerie. Eine ordentliche Bockwurst dazu und kleine Suppenkasper löffeln ihre Teller bis aufs letzte Tröpfchen leer.

Extra Tipp

Dein kleiner Schatz ist noch unter 1 Jahr alt oder kann noch nicht so gut gröbere Stücke kauen? Dann kochst und pürierst du am besten das gesamte Gemüse und legst nichts für eine Einlage beiseite. Auch die Würstchen bleiben für die ganz Kleinen einfach raus.

Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen. Porree waschen. Alles in ca. 1 cm große Würfel bzw. Ringe schneiden. 1/4 des Selleries und der Kartoffeln für die Einlage beiseite legen.

Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse, bis auf das beiseite gelegte, 2 Minuten anbraten. Mit Rinderbrühe ablöschen und 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.

Suppe pürieren. Beiseite gelegtes Gemüse hinzugeben und weitere 10 Minuten kochen. Würstchen in Scheiben schneiden und zusammen mit Erbsen unterrühren. 5 Minuten mitkochen.

Crème fraîche unterrühren. Petersilie hacken. Suppe mit Petersilie bestreut servieren.

Zutaten
Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Noch mehr Leckereien für die Kleinsten

Avocado-Schokocreme – Alle lieben Schoki und Mama mags gesund

Powerbooster für die Abwehrkäfte: Babybrei mit Möhre, Fenchel und Hirse

Zahnfreundlich naschen: Zuckerfreie Dattelplätzchen für Kinder

Kids-Pasta mit Gemüsesauce: Sooo viel Gemüse und keiner merkts

Unser Tipp

Volle Power mit Sam!

Von Pesto und Schlagsahne über Suppen bis hin zu Dips und Kräuterbutter: 3-in-1 Stabmixer Sam ist ein Multitalent, mit dem du deine Zutaten mühelos mixen, zerkleinern und aufschlagen kannst.

Jetzt ansehen

Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

Beitrag lesen