Schoko, Nuss oder Pfirsich-Melba? 25 köstliche Kastenkuchen

Wir rollen den roten Teppich aus und zücken die Kuchengabeln, denn unsere Foodblogger haben echt was auf dem Kasten. Und im Kasten: Warmer Teig, süß wie herzhaft, mal mit Zimt oder Kürbisstücken – da kann doch nur von köstlichem Kastenkuchen die Rede sein!

Oma Lores Geburtstags- und Allrounder Kuchen

Wenn ein Rezept seit 75 Jahren Geburtstagskinder glücklich macht, kann das nur was Besonderes sein. Was Süßes mit zarter Schoki und gemahlenen Haselnüssen. Aus der Kastenform gestürzt und mit Zuckerguss ummantelt. Kurzum: Ein Kuchen mit Liebe gemacht. Zum Rezept

Oma Lores Geburtstags- und Allrounderkuchen © Sascha und Torsten Wett | Die Jungs kochen und backen

Schokolade-Heidelbeer-Kastenkuchen

Heidelbeere und schokoladiger Rührteig zeigen hier, wie ausgezeichnet sie miteinander harmonieren. Den Teig hast du schnell zusammengemixt und musst dich dann lediglich rund 45 Minuten gedulden, bis das Kuchenschlemmen starten kann. Zum Rezept

Schokoladen-Heidelbeer-Kuchen © Kevin Buch | Law of Baking

Birnen-Walnuss-Kuchen

Es war einmal eine Herbstfrucht, die schlummerte tief versunken im braunen, süßen Kuchenteig und träumte von Kaffeeklatsch … der Start eines Märchens? Besser! Simones herrlicher Birnen-Walnuss-Kuchen. Zum Rezept

Birnen-Walnuss-Kuchen © Simone Filipowsky | S-Küche

Nusskuchen

Herbstlich, gemütlich und mit einem Hauch warmer Kindheitserinnerung wartet Melanies Nusskuchen darauf, von dir entdeckt zu werden. Noch nicht überzeugt? Wie klingen für dich folgende Argumente: saftiger Teig, schmelzende Zartbitterkuvertüre und eine Extraschicht gehackter Haselnüsse. Zum Rezept

Nusskuchen © Melanie Allhoff | Detailliebe

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Mandarinen-Joghurt-Kuchen

Leicht und locker. Fruchtig und süß. Und auch unter der Woche verführerisch schnell gemacht: Yvonnes Mandarinen-Joghurt-Kuchen kommt ohne viel SchnickSchnack, aber mit jeder Menge NommNommNomm auf den Kuchenteller. Zum Rezept

Mandarinen-Joghurt-Kuchen © Yvonne Erfurth | Experimente aus meiner Küche

Süßkartoffelkuchen mit dunkler Schokolade und Salzkaramell-Frosting

Manchmal musst du deinem Stoffwechsel zeigen, was Sache ist. Christine macht das mit Erdnussbutter, Salzkaramell und Mascarpone. So wird der Süßkartoffelkuchen noch ein bisschen genialer. Also unser Stoffwechsel ist glücklich überzeugt. Zum Rezept

Süßkartoffelkuchen mit dunkler Schokolade und Salzkaramell-Frosting © Christine Garcia Urbina | trickytine

Kokos-Matcha-Green-Zebra-Kuchen

Tierisch lecker und mild exotisch geht es in diesem hübschen Kastenkuchen zu: Angeschnitten entpuppt er ein Zebramuster in zartem Grün. Die Optik entzückt, aber der Geschmack von Kokos und herbem Matcha haut dann endgültig aus den Socken. Zum Rezept

Kokos-Matcha-Zebra-Kuchen © Sarah Renziehausen | feiertäglich

Orangen-Joghurt-Kuchen mit Crème-fraîche-Topping

„So fraîche and so crème, crème …” Jessicas köstliche Kombi aus frischer, säuerlicher Johannisbeere und cremig-kühler Crème fraîche bringt uns zum Trällern. Aber weil Singen und Kuchenessen nicht zusammen gehen, mampfen wir jetzt glücklich weiter. Zum Rezept

Orangen-Joghurt-Kuchen mit Crème-fraîche-Frosting © Jesscia Benczewski | Berliner Küche

Marmorierter Nougatrührkuchen

Marmorkuchen mit Nougatkick und nussig-schokoladiger Kuchenglasur – Sonjas Kuchen ist ein guter Grund, mal wieder zum Kaffee (oder Tee, oder Kakao) einzuladen und hemmungslos zu backen. Zum Rezept

Marmorierter Nougat-Rührkuchen © Sonja Zug | Zauberhaftes Küchenvergnügen

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Pfirsich-Melba-Zauberkuchen

Einfach magisch wie aus einem Kuchenteig und etwas Backzeit ein mehrschichtiges Kuchenträumchen entsteht. Hier bergen die Schichten zudem ein fruchtiges Extra aus Himbeeren und süßen Pfirsichen. Zum Rezept

Pfirsich-Melba-Zauberkuchen© Yvonne Erfurth | Experimente aus meiner Küche

Schokoladen-Kirsch-Kuchen mit Baileysglasur

Zum Glück gibt es kreative Kuchenbäckerinnen wie Sandra, die mit uns neue Backideen teilen. Egal ob rund, eckig oder in Kastenform – jeder schokoladige Rührkuchen mit saftigen Sauerkirschen hat eine Baileysglasur verdient. Zum Rezept

Schokoladen-Kirsch-Kuchen mit Baileysglasur © Sandra Cetin | Hase im Glück

Schneller Quarkkuchen mit Heidelbeeren

Schmeckt zum Frühstück, zum Kaffeeklatsch am Nachmittag und sicherlich auch mitten in der Nacht, wenn der süße Hunger kommt. Wir sind überzeugt, schneller Quarkkuchen mit süßen Heidelbeeren geht einfach immer. Zum Rezept

Schneller Quarkkuchen mit Heidelbeeren © Jennifer Stein | Tulpentag

Saftiger Haselnusskuchen mit Schokoglasur

Luftig, schokoladig und glutenfrei geht es bei diesem Haselnusskuchen zu. Gesüßt wird mit Ahornsirup und einem dunklen Schokimantel, so wird der Kuchen nicht zu süß und schmeckt nicht nur den Zuckerschnuten. Zum Rezept

Saftiger Haselnusskuchen mit Schokoglasur © Denise Renée Schuster | Foodlovin

Mohnkuchen mit Birnen und Marzipan

Wie Thelma und Louise oder Harry und Sally gehören Birne und Marzipan einfach zusammen … in einen Mohnkuchen gebacken. Glücklicherweise hat Mareike genau das gemacht und teilt ihren wunderbaren Kastenkuchen mit uns und mit dir. Zum Rezept

Mohnkuchen mit Birnen und Marzipan © Mareike Frietsch | Petit Gâteau

Dinkelrührkuchen mit Blaubeeren, Olivenöl und Holunderblütensirup

Gelingsicher dank Geheimformel! Klingt verschwörerisch wie der „Da Vinci Code“ und ist mindestens so heiß begehrt: Das Geheimnis eines richtig richtig guten Rührkuchens mit Blaubeeren. Zum Rezept

Dinkelrührkuchen mit Blaubeeren, Olivenöl und Holunderblütensirup © Christine Garcia Urbina | trickytine

Johannisbeer-Mohn-Kuchen

Wenn du „Danke“ oder „Es tut mir leid“ oder einfach mal „Hallo“ sagen möchtest, kannst du auch Kuchen für dich sprechen lassen. Johannisbeere, Mohn und Kuchenteig überbringen deine Botschaft wenig wortgewandt, aber dafür seeehr lecker. Zum Rezept

Johannisbeer-Mohn-Kuchen © Daniela Luginsland | ulla trulla backt und bastelt

Kürbiskuchen

Geplant war eigentlich ein Rübli-Kuchen. Aber als Tine die Möhren fehlten, trickste sie geschickt mit Kürbis und kreiierte dabei einen 1A-Kürbiskuchen aus der Kastenform mit karamellisierten Pistazien und Walnüssen. Zum Rezept

Kürbiskuchen © Tine Grasmann | POTT:lecker

Aprikosenkuchen mit Rosmarin-Karamell

Das Spiel mit Aromen ist Karolines große Leidenschaft und so tobt sie sich auch bei einem „einfachen“ Kastenkuchen richtig aus. Da kommen würziger Rosmarin, süßer Karamell und reife Aprikosenfrüchte in einem herrlichen Backkunstwerk zusammen. Zum Rezept

Aprikosenkuchen mit Rosmarin-Karamell © Karoline Hatt | Hattgekocht

Zitroniger Zitronenkuchen

Der zitronigste aller Zitronenkuchen kommt aus Jennis Backofen und stillt süße Gelüste mit buttrig-saftigem Teig, zartem Vanillearoma und feiner Zitronenschale. Wenn da nicht gute Laune aufkommt, wissen wir auch nicht weiter. Zum Rezept

Zitroniger Zitronenkuchen © Jennifer Mönchmeier | Monsieurmuffin

Schoko-Apfel-Kuchen

Ein Schuss Espresso hat noch keinem Kuchen geschadet. Erst recht nicht, wenn er mit Backkakao so wunderbar herb-schokoladig und durch saftige Apfelstücke fruchtig-süß wird. Zum Rezept

Schoko-Apfel-Kuchen © Tamara Staab | Maras Wunderland

Herzhafter Kürbiskuchen mit Thymian und Feta

Kaja verbackt Kürbis, Thymian und Feta ganz einfach mal in einem herzhaften Kastenkuchen, der zwischen all den süßen Kollegen mit würzigem Aroma auftrumpfen kann. Zum Rezept

Herzhafter Kürbiskuchen mit Thymian und Feta © Kaja Hengstenberg | The Recipe Suitcase

Zitronen-Marmelade-Swirl-Kuchen

Wenn graues Regenwetter deine Laune trübt, bringt dich Nastasjas Kastenkuchen wieder zum Strahlen. Denn in dem süßen Zitronenteig wird die Lieblingsmarmelade praktischerweise schon mitgebacken und zieht sich als süßer Swirl durch jedes Kuchenstück. Zum Rezept

Zitronen-Marmeladen-Swirl-Kuchen © Nastasja Schmahl | Lirumlarumlöffelstiel

Pull Apart Cake mit Johannisbeeren

Auch aus der Backform und doch ganz anders: Schichten aus Hefeteig und Johannisbeer-Konfitüre kuscheln sich im Ofen eng zusammen und werden zu einem luftigen Pull Apart Cake gebacken. Leicht abgekühlt lassen sich die Schichten einfach aus der Form zupfen. Leeecker! Zum Rezept

Pull Apart Cake mit Johannisbeeren © Ela | Transglobal Pan Party

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Rührkuchen mit weißer Schokolade und Pistazie

Hier zeigt sich Rührkuchenliebe in einem Mix aus weißer Schokolade, fein gehackten Pistazien und Kuchenteig mit leichtem Bittermandel-Aroma. Wer mag, kann mit ein klein wenig Lebensmittelfarbe noch für hübsche „Special Effects“ sorgen. Zum Rezept

Rührkuchen mit Pistazien © Sonja Zug | Zauberhaftes Küchenvergnügen

Saftiger Apfel-Nuss-Kuchen

Eine echte Lovestory, in diesem Herbst, in deinem Backofen: Bei Catherine haben sich Apfel und Nuss unsterblich in einander verliebt und feiern ihre köstliche Verbindung natürlich mit saftigem Kuchen. Zum Rezept

Saftiger Apfel-Nuss-Kuchen © Catherine | Pieces of Sugar

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