© schmecktwohl Susanne van Eldik Kartoffelkönigin Susanne kocht am liebsten zusammen mit ihren Freunden. Wichtigste Zutaten: eine Portion Spaß, frisches Gemüse und eine Prise Improvisation. Bei Springlane plaudert sie gern mal mit ihren Kollegen über Feinkost und ausgefallene Käsesorten. Beschreibung Foodblogger Frühstück & Brunch Der Mund ist trocken, die Hand-Augen-Koordination lässt zu wünschen übrig und der Kopf ist schwer – klare Anzeichen für eine durchzechte Nacht mit dem ein oder anderen Gläschen zu viel. Was dir jetzt hilft, sind jede Menge Wasser und ein ausgiebiges Katerfrühstück. Damit dein Elektrolythaushalt wieder ins Gleichgewicht kommt, haben unsere Blogger alles Wichtige bedacht: deftig, salzig, süß, sauer und vor allem lecker. Inhaltsverzeichnis1Frühstückspizza2Herzhaft belegte Brote mit spanischem Schinken und Datteln im Speckmantel3Pancakes mit Halloumi, Thymian und Chipotle4Kürbis-Linsen-Baguette mit Spiegelei und Schinkenchips5Granola Cups6Kaiserschmarrn7Gebackene Toastbrötchen8Dutch baby9Spiegelei-Toast mit geräuchertem Lachs10McMuffin mit Bacon und Ei11Saure Knödel12Karotten-Kiwi-Saft13Avocado-Frühstücksbaguette mit Spiegelei und Sriracha Frühstückspizza Pizza zum Frühstück? Kannst du schon mal machen – findet Ela auch. Gerade, wenn du nach einer langen Nacht Lust auf etwas Herzhaftes hast. Ei, Avocado, Crème fraîche und Chili bringen dich im Nu wieder nach vorn! Zum Rezept Frühstückspizza © Ela | Transglobal Pan Party Herzhaft belegte Brote mit spanischem Schinken und Datteln im Speckmantel Ob abends mit einem Glas Tinto oder morgens zum ersten Kaffee – knusprig geröstetes Bauernbrot mit hauchdünnem Serrano Schinken schmeckt zu jeder Tageszeit. Besonders, wenn es schon „Viertel-vor-wach-werden“ ist. Sollte das Brot alleine nicht genügen, holen dich spätestens die gefüllten Datteln mit Bacon aus den Federn. Zum Rezept Herzhaft belegte Brote mit spanischem Schinken und Datteln im Speckmantel © Christine Garcia Urbina | trickytine Pancakes mit Halloumi, Thymian und Chipotle Fluffige Buttermilch-Pancakes mit einem Herz aus knusprig gebratenem Halloumi – klingt eindeutig nach Pfannkuchenliebe. Was die Liebe endgültig zum Lodern bringt? Die eingebackene Chili-Thymian-Mischung mit Pinienkernen. Zum Rezept Pancakes mit Halloumi, Thymian und Chipotle © Sabrina Kiefer & Steffen Jost | Feed me up before you go-go Kürbis-Linsen-Baguette mit Spiegelei und Schinkenchips Hier liegt ein klarer Fall von Deluxe-Stulle vor. Beweise dafür sind knuspriges Baguette, cremiger Linsen-Kürbis-Frischkäse, frischer Salat und krosse Schinkenchips, die vom Spiegelei bedeckt werden. Für weitere Indizien beherzt zubeißen und Aromen von Chili, Ahornsirup und Ingwer wirken lassen. Zum Rezept Kürbis-Linsen-Baguette mit Spiegelei und Schinkenchips © Stefanie Hiekmann | schmecktwohl Granola Cups Schöner hast du dein Müsli ganz sicher noch nicht gegessen. Statt es wie gewöhnlich zu löffeln, formst du aus deinen Frühstücksflocken kleine Schüsseln, die mit allerhand von dir gefüllt werden. Heute mit Joghurt und Honig, morgen mit Blaubeeren und Banane, übermorgen mit … Zum Rezept Granola Cups © Verena Wohlleben | Nicest Things Kaiserschmarrn Wenn schon morgens der Puderzucker auf goldenes Pfannengebäck rieselt, wird einem gleich ganz warm ums Herz. Dazu gibt es warme Zwetschgenröster oder ein schnelles Apfelmus – mehr braucht es nicht für einen perfekten Morgen. Zum Rezept Kaiserschmarrn © Tamara Staab | Maras Wunderland Gebackene Toastbrötchen Genuss-Anleitung für selbstgemachte Toastbrötchen: In der Pfanne knusprig braten, mit Frischkäse bestreichen, mit Avocado belegen und mit einem pochierten Ei bedecken. Wem das zu viele Schritte sind, kann sich auch mit gesalzener Butter als Belag genügen – bei diesen fluffigen Minis ist das nämlich schon völlig ausreichend. Zum Rezept Gebackene Toastbrötchen © Jessica Benczewski | Berliner Küche Dutch baby Deine Aufgabe heute Morgen: in 5 Minuten den Pfannkuchenteig zusammenrühren, in eine heiße Pfanne umfüllen und ab damit in den Backofen – der erledigt den Rest für dich. Zum Rezept Dutch baby Spiegelei-Toast mit geräuchertem Lachs Trumpf von diesem Sattmacher-Toast ist die Sauce Hollandaise, die dir garantiert immer gelingt. Eigelb, Apfelessig, Salz und Butter über einem warmen Wasserbad verquirlen, bis alles andickt – schon kann das Stapeln beginnen. Apfelstreifen auf Sauce auf Spiegelei. Spiegelei auf geräuchertem Lachs. Lachs auf geröstetem und mit Olivenöl beträufeltem Sauerteigbrot. Und jetzt – genüsslich abbeißen! Zum Rezept Spiegelei-Toast mit geräuchertem Lachs © Kaja Hengstenberg | The Recipe Suitcase McMuffin mit Bacon und Ei Bärenhunger? Bacon-Verlangen? Käse-Lust und Spiegelei-Bedarf? Dafür hat Jasmin genau das richtige Frühstücksrezept parat. Angelehnt an den amerikanischen Klassiker baust du dir mit ihrer Anleitung in gerade einmal 10 Minuten den deftigen Frühstücksmuffin zusammen. Zum Rezept McMuffin mit Bacon und Ei © Jasmin Krause | Küchendeern Schon gesehen? Saure Knödel Du hast noch Knödel vom Vortag übrig? Du Glückspilz. Denn wenn dich eins nach einer langen Partynach rettet, sind es die deftigen Kugeln sauer angemacht. Schnell in Scheiben aufschneiden und mit einem Dressing aus Weißweinessig, Öl und Senf beträufeln – beste Katermedizin, die es gibt. Zum Rezept Saure Knödel © Ines Karlin | Münchner Küche Karotten-Kiwi-Saft Morgens bekommst du die Zähne nur schwer auseinander? Dann hat Anika genau das richtige Frühstück für dich. Einfach Lippen spitzen, um den Strohhalm stülpen und dank Karotten, Himbeeren, Mango und Ingwer ordentlich Vitamine auftanken. Zum Rezept Karotten-Kiwi-Saft © Anika Schäfer | Vergiss mein nicht Avocado-Frühstücksbaguette mit Spiegelei und Sriracha Frischkäse schon wieder leer? Dann streich dir doch mal cremige Avocado aufs Brot. Zusammen mit einem Spiegelei und scharfer Sriracha-Sauce wird deine Stulle zum Schlemmer-Frühstück schlechthin. Zum Rezept Avocado-Frühstücksbaguette mit Spiegelei und Sriracha Noch mehr Muntermacher Fit in den Tag! 30 Frühstücksideen, die gesund und lecker sind Zum Frühstück die Welt: 32 internationale Frühstücksideen Auf die Hand, in den Mund! 24 Mal Frühstück to go Mehr als Frühstück! 23 Rezeptideen für Eier-Fans Druckansicht Das könnte dich interessieren Fit in den Tag! 30 Frühstücksideen, die gesund und... Jetzt lesen 40 Frühstücksideen für einen leckeren Start in den... 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