Name: Low-Carb-Eis zum Selbermachen: Keto Erdbeereis
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 340 g Erdbeeren; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 60 g Puderzuckerersatz aus Erythrit; 340 g Sour Cream; 340 g Sahne

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

60 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

340 g Erdbeeren
1 Teelöffel Vanilleextrakt
60 g Puderzuckerersatz aus Erythrit
340 g Sour Cream
340 g Sahne

Besonderes Zubehör

Küchenmaschine
Eismaschine

Beschreibung

Dessert Eis ketogen Low Carb

Einschränkungen beim Genießen kommen dir nicht in die (Einkaufs-)Tüte? Erst recht nicht bei sommerlichem Eis? Dann ist unser Low-Carb Keto Erdbeereis genau das Richtige für dich! Unsere fruchtige Abkühlung kommt ohne Kohlenhydrate und zusätzlichen Zucker aus, liefert dafür aber Proteine und vor allem eins: Fett! Klingt nach Kalorienbombe? Doch genau darin besteht die ketogene Ernährung. Der Körper soll sich seine Energie nämlich aus dem Fett ziehen, das er in einen Kohlenhydratersatz umbaut. Dabei ist dieses Keto Erdbeereis auch noch wunderbar cremig und super lecker! Also: Eismaschine raus und losgeschleckt!

Übrigens: Viele Tipps und Tricks für selbstgemachtes Eis, Sorbet & Co. (mit Eismaschine oder ohne) findest du in unserem großen Eis selber machen Guide.

Zubereitungsschritte

Die Erdbeeren und ein Viertel des Puderzuckerersatzes in die Küchenmaschine geben und mixen, bis eine stückige Masse entsteht.

Die Masse mit der Sour Cream und dem Vanilleextrakt in ein große Schüssel geben. Alles gut vermengen.

In einer zweiten Schüssel die Sahne mit dem Rest des Puderzuckerersatzes aufschlagen, bis die Masse steif ist. Im Anschluss die Sahne vorsichtig unter die Erdbeermasse heben. Alles für 60 Minuten in die Eismaschine geben.

Zutaten
Schritte

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