Schnelle Kichererbsen-Paprika-Pfanne mit Feta

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

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Zutaten für

300 g Rinderhackfleisch
200 g Kichererbsen (aus der Dose)
1 gelbe Paprika
1/2 Zucchini
1 rote Chili
1/2 Bund Koriander
1/2 Bund Petersilie
200 g Feta
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Tomatenmark
200 ml Wasser
Salz, Pfeffer

Der Hunger ist groß und die Lust zu kochen ist klein. Was ich in diesem Fall mache? Diese schnelle Kichererbsen-Pfanne mit orientalisch gewürztem Hackfleisch. Ich gebe zu, um das Zwiebelwürfeln, Kräuterhacken und Paprika- und Zucchinischneiden kommst du hier nicht drumherum. Aber die 10-Minuten-Schnippelarbeit ist fix erledigt und beschert dir ein unglaublich aromatisches Abendessen.

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Zwiebel schälen und würfeln. Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Zucchini in Scheiben schneiden. Chili längs halbieren, entkernen und fein hacken.

Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten glasig braten. Rinderhackfleisch, Paprika, Zucchini und Chili dazugeben und 5 Minuten scharf anbraten. Mit Tomatenmark vermischen und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Wasser hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

Petersilie und Koriander hacken. Kichererbsen abgießen. Feta mit den Fingern grob zerkrümeln. Alle Zutaten in die Pfanne geben und 3 Minuten erhitzen.

Zutaten
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