Name: Schnelle Kichererbsen-Paprika-Pfanne mit Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 300 g Rinderhackfleisch; 200 g Kichererbsen (aus der Dose); 1 gelbe Paprika; 1/2 Zucchini; 1 rote Chili; 1/2 Bund Koriander; 1/2 Bund Petersilie; 200 g Feta; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 2 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Esslöffel Tomatenmark; 200 ml Wasser; Salz, Pfeffer

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

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Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

300 g Rinderhackfleisch
200 g Kichererbsen (aus der Dose)
1 gelbe Paprika
1/2 Zucchini
1 rote Chili
1/2 Bund Koriander
1/2 Bund Petersilie
200 g Feta
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Tomatenmark
200 ml Wasser
Salz, Pfeffer

Beschreibung

Hülsenfrüchte Rind & Kalb Schnell & einfach

Der Hunger ist groß und die Lust zu kochen ist klein. Was ich in diesem Fall mache? Diese schnelle Kichererbsen-Pfanne mit orientalisch gewürztem Hackfleisch. Ich gebe zu, um das Zwiebelwürfeln, Kräuterhacken und Paprika- und Zucchinischneiden kommst du hier nicht drumherum. Aber die 10-Minuten-Schnippelarbeit ist fix erledigt und beschert dir ein unglaublich aromatisches Abendessen.

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Zubereitungsschritte

Zwiebel schälen und würfeln. Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Zucchini in Scheiben schneiden. Chili längs halbieren, entkernen und fein hacken.

Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten glasig braten. Rinderhackfleisch, Paprika, Zucchini und Chili dazugeben und 5 Minuten scharf anbraten. Mit Tomatenmark vermischen und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Wasser hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

Petersilie und Koriander hacken. Kichererbsen abgießen. Feta mit den Fingern grob zerkrümeln. Alle Zutaten in die Pfanne geben und 3 Minuten erhitzen.

Zutaten
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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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