Name: Saftig, luftig, süß: Kirschgratin mit Quarkdecke
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 600 g Kirschen aus dem Glas; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Esslöffel Puderzucker; 4 Eier; 150 g Quark; Puderzucker zum Bestäuben

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

600 g Kirschen aus dem Glas
1 Päckchen Vanillezucker
2 Esslöffel Puderzucker
4 Eier
150 g Quark
Puderzucker zum Bestäuben

Besonderes Zubehör

Auflaufform (ca. 20 x 30cm)

Beschreibung

Dessert Kirschen Quark Schnell & einfach

Wenn der Tag mal nicht so läuft wie geplant, bringt mich ein süßes Gericht wieder auf die Beine. Das war schon in der Schule so, das hat sich bis heute nicht geändert. Milchreis, Grießbrei, Pfannkuchen – es gibt so viele leckere Rezepte, die dir den Tag versüßen können.

Kirschgratin ist supereinfach zu machen, du brauchst keine extra Beerensauce kochen und günstig ist es auch noch. Der Auflauf ist unter den Süßspeisenklassikern außerdem das schnellste. Das glaubst du nicht? Na dann probier es doch selbst!

Extra Tipp

Verwandle das Kirschgratin in den süßen Abschluss deines Menüs. Die angegebene Menge reicht dann für die doppelte Personenzahl.

Zubereitungsschritte

Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen.

Kirschen abtropfen lassen. Quark in ein sauberes Küchentuch geben und etwas Auspressen.

Eier trennen. Eigelbe mit Vanillezucker schaumig schlagen. Mit Quark verrühren.

Eiweiße steif schlagen. Vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Kirschen in eine Auflaufform geben und mit der Quarkmasse bedecken. Im heißen Ofen maximal 5 Minuten bräunen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.