Vorbereiten 100 Min. Zubereiten 80 Min. Niveau Mittel Zutaten für 1 Kuchen Für den Boden 250 g Mehl 125 g kalte Butter 1 Prise(n) Salz 60 g Zucker 1 Eigelb 1 Esslöffel saure Sahne Für die Füllung 750 g Quark 60 g geschmolzene Butter 125 g Zucker 4 Eier 1 Zitrone (abgeriebene Schale) 1 Prise(n) Salz Besonderes Zubehör Springform (25 cm Durchmesser) Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Beschreibung Dessert Käsekuchen Kuchen Auch interessant Der ultimative Käsekuchen-Guide 32 raffinierte Käsekuchen, die jeder kennen sollte Mürbeteig: Das Grundrezept – So gelingt er dir garantiert Zubereitungsschritte 1 Für den Teig Mehl, Zucker und Salz vermengen. Butter würfeln und mit Eigelb und saurer Sahne zu einem Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie einwickeln und mindestens 1 Stunde kaltstellen. 2 Backofen auf 180 °C vorheizen. Springform einfetten. 3 Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Springform damit auskleiden, dabei einen Rand hochziehen. 4 Eier trennen. Eigelb mit Quark, Zucker, Salz und Zitronenschale cremig rühren. Butter unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. 5 Füllung auf den Boden geben und im heißen Ofen 50-60 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit Kuchen für 10-15 Minuten aus dem Ofen nehmen und Rand vorsichtig mit einem scharfen Messer von der Form lösen. Kuchen weiterbacken. 10 Minuten vor Ende der Backzeit Kuchen mit Alufolie abdecken. Backofen ausschalten, Tür öffnen und Kuchen 15-20 Minuten im Ofen stehen lassen. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Grüße aus dem Kuchenhimmel Unsere 16 liebsten Kuchenklassiker aus Omas Backbuch Das Beste, was dein Blech zu bieten hat! Süße Blechkuchen Rezepte Ab unter die Krümeldecke! 35 Streuselkuchen-Lieblinge Druckansicht Das könnte dich interessieren Der einzig wahre Cheesecake – New York oder Americ... Jetzt lesen Cremig herber Matcha-Käsekuchen mit Keksboden Jetzt lesen Blaubeer-Käsekuchen mit Crème-fraîche-Glasur Jetzt lesen Mango-Käsekuchen im Glas mit Maracuja-Topping Jetzt lesen Veganer Blaubeer-Käsekuchen Jetzt lesen Nach oben