Name: Kleine Pizzaherzen
Prep time: 15 min
Cook time: PT10-15M
Total time: 25 min
Yield: für 15 Stück
Ingredients: 250 ml lauwarmes Wasser; 450 g glattes Mehl; 20 g Hefe; 10 g Salz; 15 ml Olivenöl; 1 Zucker; 4 feste Rispentomaten; 1 Bund frischer Basilikum; 125 g Cheddar

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Teig

250 ml lauwarmes Wasser
450 g glattes Mehl
20 g Hefe
10 g Salz
15 ml Olivenöl
1 Zucker

Für den Belag

4 feste Rispentomaten
1 Bund frischer Basilikum
125 g Cheddar

Beschreibung

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Zubereitungsschritte

Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mindestens 5 Minuten gut durchkneten.

Die Schüssel mit dem Pizzateig mit einem Geschirrhandtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Anschließend eine Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und darauf den Teig ca. 5 mm dick auswellen. Mit einem herzförmigen Ausstecher ca 15 Pizzaherzchen formen.

Backofen auf 220 °C vorheizen.

Rispentomaten waschen und in dicke Scheiben schneiden.

Die Herzchen mit Cheddar bestreuen und jeweils in der Mitte mit einer Tomatenscheibe belegen.

Sobald der Backofen vorgeheizt ist, Pizzaherzchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ca. 15-20 Minuten goldbraun werden lassen. Darauf achten, dass der Rand der Herzchen nicht zu dunkel wird.

Anschließen die Herzchen aus dem Backofen nehmen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.