Knusprige Rühreirollen mit Käse und Sour-Cream-Dip

Rührei in einer Teigtasche mit Sour Cream
Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden.

Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung

Zutaten für
  • 7 Eier
  • 4 Frühlingsrollen-Teigblätter
  • 80 g Gouda (alternativ ein anderer würziger Käse)
  • 1 Esslöffel Sour Cream
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Tomaten
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • Salz, Pfeffer
  • Pflanzenöl (zum Frittieren)

Hier hat sich goldgelbes Rührei mit würzigem Käse in kleinen Teigtäschchen versteckt, die zusammen mit kühler Sour Cream einen kleinen, leckeren Snack ergeben.

1
Eier mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen. In einer Pfanne Butter bei mittlerer Stufe erhitzen. Eimasse hinzufügen und ca. 6-8 Minuten stocken lassen, dabei gelegentlich mit einem Pfannenwender umrühren.
2
1 Teigblättchen auf die Arbeitsfläche legen. Übrige Teigblättchen in ein leicht feuchtes Tuch schlagen, damit sie nicht austrocknen. In der Mitte des Teigblättchens ca. 2 EL Rührei verteilen, mit Käse bestreuen.
3
Ränder des Teigblättchens mit etwas Wasser bestreichen. Eine Ecke über die Füllung ziehen und unter den Eiern "feststecken". Seiten einschlagen. Rühreirolle fertig aufrollen, Teigenden erneut mit Wasser bestreichen und leicht andrücken. Restliche Füllung und Teigblättchen auf die gleiche Weise verarbeiten.
4
Rühreirollen in einem Topf mit reichlich Pflanzenöl etwa 1-2 Minuten frittieren. Alternativ im heißen Ofen bei 180 °C goldbraun backen.
5
Tomaten fein würfeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Mit Rühreirollen auf Tellern verteilen und mit je 1 EL Sour Cream garnieren.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Rührei in einer Teigtasche mit Sour Cream
20 Frühstücksideen zum Vorbereiten
Kostenloses Rezeptheft:
20 Frühstücksideen zum Vorbereiten
Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.
Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigung
und anschließend den Download-Link.
Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse!
Nach oben

Jetzt in deinem Konto anmelden

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an


  • Passwort vergessen?

Bist du neu bei Springlane?

Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen:

  • Einfacher Bestellvorgang
  • Lieblingsartikel merken
  • Bestellungen im Überblick
  • Artikel bewerten
  • Keine Angebote verpassen

Registriere dich jetzt bei Springlane

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

  • Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. korrekt. Bitte korrigiere die markierten Felder und klicke hier erneut.

Ich habe bereits ein Springlane-Konto

Hier anmelden
Nach oben