Die machen glücklich: Knusprige Süßkartoffelklöße mit Käsefüllung

Vorbereiten
60 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten für

Für die Klöße
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 50 g Cheddar (am Stück)
  • 1 Ei
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 100 g Panko Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • Frittierfett
Für den Dip
  • 200 ml passierte Tomaten
  • 1/4 Teelöffel Cayenne
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Sojasauce
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Erstelle eine Einkaufsliste

Liste anzeigen

Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf

Zutaten online bestellen

Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen

Gerade erst mit meiner Kollegin Monica beim gemeinsamen Kochen entdeckt und direkt in die Liga meiner absoluten Lieblingsrezepte der Kategorie Fingerfood aufgestiegen: Die Krokette 2.0!

Super lecker! Mega lecker! Ultra lecker! Mehr gibt es zu diesen runden Bällchen nicht zu sagen. Wer die knusprigen Kugeln einmal probiert hat, streicht die herkömmlichen Kartoffel-Kroketten sofort und unverzüglich aus seinem Gedächtnis. Denn nach einem Bissen kommt dir nichts anderes mehr in die Tüte!

Außen soo knusprig, innen soo weich und in der Mitte ein goldener Kern aus würzigem Cheddar, der einem beim genüsslichen Abbeißen entgegenfließt – ein absoluter Süßkartoffeltraum wird Wirklichkeit! Doch Achtung: Diese süß-herzhaften Knusperklöße haben nicht nur das Zeug zu absoluten Fingerfood-Superstars, sondern bieten ein ziemlich hohes Suchtpotenzial!

Trotzdem: Nachmachen für das nächste Party-Buffet dringend empfohlen!

 

1
Für die Klöße Süßkartoffeln waschen, rundherum mit einer Gabel einstechen. Jeweils vollständig in ein feuchtes Küchenpapier einwickeln und 10 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle garen.
2
Süßkartoffeln aus der Schale kratzen und mit Salz und Pfeffer zerdrücken, 10 Minuten auskühlen lassen.
3
Für den Dip Knoblauch fein hacken und in Öl andünsten. Braunen Zucker und Cayenne einrühren, mit Sojasauce ablöschen. Passierte Tomaten dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4
Cheddar in 6 ca. 1 cm große Würfel schneiden. 2 Esslöffel Süßkartoffelstampf in eine Hand geben, einen Cheddawürfel eindrücken und zu einer Kugel formen. Mit restlichem Stampf und Cheddar genauso verfahren, 30 Minuten kaltstellen.
5
Frittierfett in einem Topf oder in einer Fritteuse erhitzen.
6
Ei verquirlen. Klöße zunächst in Mehl, danach in Ei und schließlich in Panko wenden.
7
Klöße in heißem Fett goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Dip servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Extra Tipp

Wenn du keine Mikrowelle hast, kannst du die Süßkartoffeln auch schälen, würfeln und 3 Minuten in Salzwasser weich kochen.

veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

Beitrag lesen

Aus der Community

Lebst du auch für gutes Essen? Dann werde ein Teil unserer stetig wachsenden Community und zeige uns deine Lieblingsrezepte mit dem Hashtag

#mit gemacht

15 gesunde Abendessen
Kostenloses Rezeptheft:
15 gesunde Abendessen
Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.
Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigung
und anschließend den Download-Link.
Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse!
Nach oben

Jetzt in deinem Konto anmelden

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an


  • Passwort vergessen?

Bist du neu bei Springlane?

Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen:

  • Einfacher Bestellvorgang
  • Lieblingsartikel merken
  • Bestellungen im Überblick
  • Artikel bewerten
  • Keine Angebote verpassen

Registriere dich jetzt bei Springlane

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

  • Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. korrekt. Bitte korrigiere die markierten Felder und klicke hier erneut.

Ich habe bereits ein Springlane-Konto

Hier anmelden
Nach oben