Vorbereiten 20 Min. Zubereiten 20 Min. Niveau Leicht Die Spezialität aus dem Elsass muss ja nicht immer klassisch mit Schinken und Zwiebeln zubereitet werden. Diese schnelle Variante überzeugt mit mediterran angehauchtem Geschmack durch Rosmarin und Porree. Noch ein kleiner Rucola-Apfel-Salat dazu und schwupps - fertig ist eine köstliche Mahlzeit. Täglich neue Rezeptideen via WhatsApp. So funktioniert’s Leg unsere Telefonnummer als Kontakt in deinem Smartphone an. Schicke an diesen Kontakt per WhatsApp eineNachricht mit „Start“ – und los geht‘s! Klicke auf „Kontakt anlegen”. Schicke anschließend eine WhatsApp-Nachricht mit „Start” an diesen Kontakt und los geht’s! Kontakt anlegen Häufige Fragen Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden. Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung Zutaten für für 2 Personen 1 Stange(n) Porree 5 g frischer Rosmarin 1 Fertig-Flammkuchenteig 75 g Schmand 100 g geriebener Mozzarella 50 g Rucola 1 Apfel 20 g Kürbiskerne 5 g frische Petersilie 3 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Essig 1 Teelöffel Senf 1/2 Teelöffel Honig 1 Esslöffel Butter Salz, Pfeffer Auch interessant Von herzhaft bis süß: 10 knusprige Flammkuchen-Lieblinge Das Elsässer Original – so backst du hauchdünnen Flammkuchen Lauch zubereiten – immer ran an die Stangen 1 Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Porree der Länge nach halbieren, waschen und nur den weißen sowie hellgrünen Teil in feine Streifen schneiden. Die Rosmarinnadeln vom Stiel zupfen und hacken. 2 In einer Pfanne Butter mit 1 EL Olivenöl erwärmen und den Porree sowie Rosmarin für 10 Minuten bei schwacher Hitze braten, bis der Porree weich ist. 3 Flammkuchenteig auf einem Backblech mit Backpapier ausrollen. Den Teig gleichmäßig mit Schmand bestreichen. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und den Porree darauf verteilen. Anschließend mit Mozzarella bestreuen. Auf der mittleren Schiene im Backofen für 15 Minuten knusprig backen. 4 Währenddessen Rucola waschen und in einer Salatschleuder trocknen. Den Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend die Apfelstücke in feine Scheiben schneiden. Petersilie waschen, Blätter vom Stängel zupfen und fein hacken. Die Kürbiskerne in einer Pfanne für wenige Minuten rösten, bis sie duften. 5 Für das Dressing das verbleibende Olivenöl, Essig, Senf und Honig mit Salz sowie Pfeffer in einer Salatschüssel verrühren. Rucola, Apfelscheiben und Kürbiskerne dazugeben und mit dem Dressing vermischen. 6 Flammkuchen in Stücke schneiden, mit Petersilie garnieren und zusammen mit dem Salat servieren. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Kostenloses Rezeptheft: 30 gesunde Rezepte unter 30 Minuten Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote. Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigungund anschließend den Download-Link. Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse! Ja, schickt mir das Rezeptheft Ja, Schick es mir Druckansicht DAS KÖNNTE DICH INTERESSIEREN Würzige Focaccia im Doppelpack Jetzt lesen Herzhafter Brotsalat mit Avocado, Feta und Tomaten Jetzt lesen Flammkuchen mit karamellisierter Birne und Rucolas... Jetzt lesen Low-Carb-Flammkuchen mit Rucola und Pilzen Jetzt lesen Das Elsässer Original – so backst du hauchdünnen F... Jetzt lesen Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus. Nach oben
