Name: Köttbullar: Schwedische Fleischbällchen mit Preiselbeerkompott
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: für 2 Portionen
Cuisine: Schweden
Ingredients: 400 g gemischtes Hack; 1 kleine Zwiebel; 150 ml Sahne; 1 Ei; 5 Esslöffel Paniermehl; 1 Esslöffel Butter; Salz, Pfeffer; 50 g Preiselbeerkompott; 300 g Kartoffelpüree

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

400 g gemischtes Hack
1 kleine Zwiebel
150 ml Sahne
1 Ei
5 Esslöffel Paniermehl
1 Esslöffel Butter
Salz, Pfeffer

Zum Servieren

50 g Preiselbeerkompott
300 g Kartoffelpüree

Beschreibung

Hauptspeise Rind & Kalb Schweden Schwein

Wie heißen sie denn nun, diese Fleischbällchen? Frikadellen, Buletten oder Fleischpflanzerl? In Schweden kommen Köttbullar auf den Tisch. Und mit Preiselbeerkompott und Kartoffelpüree schmecken sie zum Niederknien gut. Noch besser schmeckt das ganze Gericht, wenn du den Kartoffelstampf selber machst.

Zubereitungsschritte

Sahne mit Salz und Pfeffer würzen und mit Paniermehl vermengen, ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Zwiebel fein würfeln, in eine Pfanne geben und mit Butter 3 Minuten anschwitzen. In das Hackfleisch geben und mit Sahnemasse und Ei vermengen.

Hackmasse zu kleinen Kugeln formen und bei starker Hitze scharf anbraten. Hitze herunterschalten und durchbraten. Mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren servieren.