Vorbereiten 180 Min. Zubereiten 5 Min. Niveau Leicht Zutaten für 4 Portionen 400 ml Kokosnussmilch 1 Limette 1 Vanilleschote 100 g Ahornsirup 1 Prise(n) Salz 1/2 Teelöffel gemahlener Sternanis 1/2 Teelöffel Zimt 50 g Chia-Samen 25 g Pistazien Für das Blaubeer-Ingwer-Kompott 200 g Blaubeeren 1 Esslöffel Rohrzucker 1 Teelöffel gemahlener Ingwer 1 Esslöffel Wasser Besonderes Zubehör Zesterreibe Standmixer Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Beschreibung Frühstück & Brunch Obst Als Frühstück oder gesunden Snack zwischendurch – einmal probiert, kannst du das Löffeln garantiert nicht mehr aufhören. Das fruchtige Blaubeerkompott mit Ingwer und Zimt passt wunderbar zur exotischen Kokosnote des Chia-Puddings. Zubereitungsschritte 1 Limettenschale abreiben. Limette halbieren und auspressen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Pistazien grob hacken. 2 Kokosmilch mit Limettenschale und -saft, Vanille, Ahornsirup, Sternanis, Zimt und 1 Prise Salz mixen. Chia-Samen unterrühren und 10 Minuten quellen lassen. Kokos-Chia-Mischung durchrühren und 3 Stunden kaltstellen. 3 Für das Blaubeer-Ingwer-Kompott Blaubeeren mit Rohrzucker, gemahlenem Ingwer und Wasser aufkochen. Hitze reduzieren und 10 Minuten unter Rühren köcheln lassen, auskühlen lassen. 4 Chia-Pudding durchrühren, Blaubeer-Ingwer-Kompott darauf verteilen und mit Pistazien garnieren. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Gesund und munter! Dein Jahresstart! 13 gesunde Rezepte für den Alltag Fit in den Tag! 30 Frühstücksideen, die gesund und lecker sind Energie zum Löffeln! So bereitest du Chia-Pudding zu Druckansicht Das könnte dich interessieren Chia-Samen: So bereitest du die Powerkörner zu Jetzt lesen Superleckeres Superfood: 17 Rezeptideen mit Chia-S... Jetzt lesen Superfoods: 5 Frühstücksideen mit Chia-Samen, Quin... Jetzt lesen Energie zum Löffeln! So bereitest du Chia-Pudding ... Jetzt lesen Schnell, schneller, Overnight Oats: 12 Frühstücksr... Jetzt lesen Nach oben