Kokos-Smoothie-Bowl mit Quinoa Crispies und Drachenfrucht

Vorbereiten
60 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
Für den Smoothie
  • 25 g Haferflocken
  • 250 ml Kokosmilch
  • 1 Esslöffel Chia-Samen
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1/2 Banane
Für die Quinoa Crispies
  • 650 g gekochter Quinoa
  • 125 g Mandeln
  • 60 g Cashewkerne
  • 75 g Sesam
  • 50 g Leinsamen
  • 225 g Honig
  • 60 ml Kokosöl
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise(n) Salz
Für das Topping
  • Drachenfrucht

Kennst du diese Werbung – die an einem strahlend weißen Sandstrand vor türkisblauem Wasser gedreht wird? Genauso schmeckt diese Smoothie Bowl. Ein kleines bisschen nach Kokos und ein großes bisschen nach Fernweh und Reisefieber. Zum Abhauen gut!

1
Backofen auf 175 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2
Für die Quinoa Crispies Mandeln und Cashewkerne grob hacken, Kokosöl schmelzen. Alle Zutaten miteinander vermischen und auf die Backbleche geben. Im heißen Ofen 35-50 Minuten backen, auskühlen lassen.
3
Für den Smoothie alle Zutaten mit einem Hochleistungsmixer zu einer cremigen Masse verrühren. In eine Schüssel geben und mit Drachenfrucht und Quinoa Crispies garnieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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Mit nur 4 Zutaten zur perfekten Smoothie Bowl

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