Name: Kokoskuchen aus der Cocotte
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: für 1 Kuchen
Ingredients: 6 Eier; 300 g Zucker; 300 ml Sahne; 600 ml Kokosmilch; 470 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 150 g Kokosraspeln

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

55 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

6 Eier
300 g Zucker
300 ml Sahne
600 ml Kokosmilch
470 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise(n) Salz
150 g Kokosraspeln

Besonderes Zubehör

Cocotte (24 cm Durchmesser)

Beschreibung

Backen Cocottes Kokosnuss Kuchen

Eine Backform ist zum Backen da und im Topf wird gekocht, richtig? Das war einmal. Mit der Anschaffung einer hübschen Cocotte kannst du dir die Backform sparen. In ihr lassen sich nämlich nicht nur deftige Gerichte kochen, sondern auch herrliche Kuchen wie dieses Exemplar mit Kokos backen. Das Gusseisen eignet sich deswegen so prima zum Kuchen backen, da es die Hitze optimal verteilt und überflüssige Feuchtigkeit aufnimmt. Das Ergebnis: Nie mehr matschiger Kuchen!

Zubereitungsschritte

Cocotte in den Backofen stellen und Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.

Eier und Zucker schaumig schlagen. Sahne und Kokosmilch zugeben und unterrühren.

Mehl mit Backpulver und Salz vermengen und kurz unter den Teig heben. Kokosraspeln ebenfalls unterrühren.

Heiße Cocotte aus dem Backofen holen, mit Butter einfetten, Teigmasse hineingeben und 50-55 Minuten ohne Deckel backen. Auskühlen lassen. Mit Kokosraspeln garnieren.

Zutaten
Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Unser Tipp

Ein Bräter - grenzenlose Genussvielfalt

Deftiger Eintopf, saftiger Braten, fluffiger Kuchen oder doch lieber knuspriges Brot? Mit unseren Cocottes in verschiedenen Farben, Formen und Größen gelingen dir vielfältige Genüsse ganz ohne oder, wenn und aber. Die Gusseisen-Bräter im skandinavischen Design machen dabei nicht nur in deiner Küche eine schicke Figur. Dank ihrer optimalen Wärmespeicherung bleiben deine Leckerbissen auch auf dem Esstisch lange warm und sind jederzeit elegant in Szene gesetzt.

Jetzt ansehen

Auch interessant