Name: Urlaubshunger? Kokosmilchreis mit Mango-Bananenpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 1 Vanilleschote; 250 ml Milch; 400 ml Kokosmilch; 3 Esslöffel Zucker; 1 Teelöffel Zitronenabrieb; 4 Esslöffel Kokosraspeln; 200 g Milchreis; 1 Mango; 1 Banane

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

30 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Milchreis

1 Vanilleschote
250 ml Milch
400 ml Kokosmilch
3 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Zitronenabrieb
4 Esslöffel Kokosraspeln
200 g Milchreis

Für die Sauce

1 Mango
1 Banane

Besonderes Zubehör

Pürierstab

Beschreibung

Backen & Süßspeisen Dessert Reis & Getreide

6 °C und Nieselregen? Dabei wünschst du dir gerade nichts mehr als Sommer, Sonne, Meer? Dann ist es höchste Zeit für eine Portion Kokosmilchreis! Kokosmilch, Kokosraspeln, ein Hauch Zitrone und ein Klecks Mango-Bananen-Sauce machen aus dem urdeutschen Klassiker eine Nascherei à la Coco Loco. Also Augen schließen und Löffel für Löffel in die Karibik träumen …

Zubereitungsschritte

Vanilleschote auskratzen. Milch mit Reis, Kokosmilch, Zucker, Zitronenabrieb, Kokosraspeln und Vanillemark aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren bei geringer Hitze 25 Minuten köcheln lassen.

Mango und Banane schälen und in Stücke schneiden. In einen hohen Behälter geben und pürieren. Mit dem Milchreis servieren.

Zutaten
Schritte

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Anna

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"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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