Name: Kokosmus
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: für 1 Glas
Ingredients: 500 g Kokosflocken; 1 Teelöffel Kokosöl

Vorbereiten

5 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Belinda Boge

Kreativköchin

Belindas Herz schlägt für amerikanischen Frozen Yogurt und türkische Meze. Kein Wunder, nach längeren Stationen in Washington, D.C. und Istanbul. Auch sonst darf es in ihrer Küche gerne international und vor allem kreativ zugehen – immer getreu dem Motto: Geht nicht, gibt’s nicht!

Beschreibung

Hochleistungsmixer Kokosnuss Nüsse Vegan

Was bei einem waschechten Curry niemals fehlen darf? Natürlich eine ordentliche Portion Kokosmilch. Von wegen! Ab heute bekommt die nämlich ernstzunehmende Konkurrenz. Und zwar aus der eigenen Familie! Selbstgemachtes Kokosmus verführt mit mindestens genauso viel exotischem Aroma und bringt eine unvergleichliche Cremigkeit in deine süßen und herzhaften Leckereien. Da das Mus fast ausschließlich aus Kokosraspeln besteht, kannst du dich übrigens bei einer wesentlich geringeren Menge auf die gleiche Geschmacksintensität einstellen. Am besten macht es sich über deinem Müsli, mit Schokolade überzogen als gesündere Praline, in Suppen oder in Kuchen.

Extra Tipp

Genau wie Kokosöl ist auch Kokosmus bei Zimmertemperatur fest. Erwärmst du es aber leicht über einem Wasserbad, wird es ab ca. 25 Grad flüssig. Eine Portion entspricht ca. 25g.

Zubereitungsschritte

Kokosflocken in den Hochleistungsmixer geben. Auf mittlerer Stufe erst zu einem feinen Mehl verarbeiten. Weitermixen, bis das Öl der Raspeln austritt und eine cremige Masse entsteht. Dabei immer wieder Ränder freikratzen und durchmischen.

Zutaten
Schritte

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