Lisa Kilimann Soulfoodie Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit! Beschreibung Dressing Essig Gurke Heiße Grillspieße, selbst gebackenes Brot, saftige Frikadellen oder knusprig-fluffige Kartoffelpuffer – ein paar Gerichte sind echte Küchen-Klassiker, die jeder Foodie schon aus der Kindheit oder dem eigenen Kochalltag kennt und liebt. Was diesen Allroundern aus der Küche aber nach all der Zeit oft fehlt? Richtig: Kühne Ideen, die ihnen endlich mal wieder neue Würze verleihen. Kein Problem – hier kommen 4 Geheimzutaten, mit denen du deine Rezeptlieblinge ganz einfach mal wieder neu erfindest: Inhaltsverzeichnis1Kühne Idee 1: Mariniere Hähnchen mit Dressing2Kühne Idee 2: Backe Brot mit Hefe und Essig3Kühne Idee 3: Brate Frikadellen mit Cornichons4Kühne Idee 4: Backe Kartoffelpuffer mit Gewürzgurken Kühne Idee 1: Mariniere Hähnchen mit Dressing Lust auf einen Grillabend mit knackigem Salat, aber nicht auf unnötige Reste in der angebrochenen Dressing-Flasche? Kein Problem! Unsere Kühne Idee für Grillspieße: Mariniere auch dein Hähnchen mit cremigem Honig & Senf Dressing, bevor es zum Brutzeln auf dem Rost landet! So gibt’s köstlichen Salat und saftiges Fleisch auf dem Teller, statt Reste im Kühlschrank. Zum Rezept Hähnchen mariniert in Honig & Senf Dressing Für Spießer am Grill Für echte Spießer: Schnelle Thai-Satay-Spieße mit Hähnchen und Ananas Zum Brutzeln aufgelegt: 19 köstliche Spieße vom Grill Eingerollt und aufgespießt: Zucchini-Feta-Spieße vom Grill Kühne Idee 2: Backe Brot mit Hefe und Essig Du glaubst, Brot backen ist kompliziert? Falsch gedacht! Vergiss Sauerteig und schwing dich mit unserer Kühne Idee in die Backstube: Back mit Hefe und Apfelessig knusprig-fluffiges Vollkornbrot ganz easy zu Hause selbst. Am besten schmeckt’s frisch gebacken aus dem Ofen mit cremigem Avocado-Dip. Kleiner Tipp: auch der Dip freut sich über einen Schluck Essig für die fruchtige Säure. Zum Rezept Brot backen mit Hefe und Essig Brot satt Kichererbsen-Brot mit Quinoa – deine Extraportion Protein Paleo Brot mit Haselnüssen Skyr Brötchen – fettarm und eiweißreich Kühne Idee 3: Brate Frikadellen mit Cornichons Hier heißt es ran an die Buletten! Schnapp dir deinen Pfannenwender und mach Oma an der Bratpfanne Konkurrenz. Unsere Kühne Idee verrät einen Kniff für selbstgemachte Frikadellen, den selbst Oma nicht kennt: Würzige Cornichons in der Hack-Masse und cremige Senfsauce, abgeschmeckt mit einem Schuss Gurkensud. Da kann sich Oma noch was abgucken. Zum Rezept Frikadellen mit Cornichons und Senfsauce Hackbällchen für alle! Frikadellen mit Pastinaken-Kartoffel-Püree und bunten Möhren Frikadellen selber machen – so werden deine Buletten knusprig und saftig! Klassische Frikadellen mit selbstgemachtem Senf Kühne Idee 4: Backe Kartoffelpuffer mit Gewürzgurken Außen knusprig, innen fluffig-weich… so kennt und liebt jeder Foodie seine Kartoffelpuffer. Was ihnen bisher immer gefehlt hat verrät unsere Kühne Idee: Gewürzgurken und ein Schuss Gurkensud in der Kartoffelmasse für die extra Portion Würze. Oben drauf gibt‘s einen großen Klecks Kräuterquark, knackigen Rucola und noch mehr Gürkchen. Zum Rezept Kartoffelpuffer mit Gewürzgurken und Kräuterquark Puffer gut, alles gut! Zucchini-Puffer mit Teriyaki-Sauce und Räucherlachs Zucchinipuffer mit Feta Würzige Halloumi-Puffer mit Pak Choi Druckansicht Das könnte dich interessieren Gemüsepuffer-Rezepte – 11 knusprige Reibekuchen & ... Jetzt lesen Köfte-Spieße mit Tahini-Dip Jetzt lesen Brot ohne Hefe: 25 einfache Rezepte Jetzt lesen 20 ziemlich geniale Grillbrote – mehr als eine Bei... Jetzt lesen Hackathon: 34 Rezepte mit Hack für beinahe jede Ge... Jetzt lesen Nach oben