Kürbis-Bohnen-Salat

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
35 Min.
Niveau
Leicht

Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden.

Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung

Zutaten für
  • 800 g Hokkaidokürbis
  • 500 g grüne Bohen
  • 40 g Haselnüsse
  • 200 g Feta, grob gewürfelt
  • 1 rote Chilischote, in feine Ringe geschnitten
  • 2 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
  • 2 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft
  • 4 Esslöffel Minzblätter, fein gehackt
  • 120 ml Olivenöl
  • Öl zum Braten (geschmacksneutral, z.B. Sonnenblumenöl)
  • Salz
1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2
Kürbis in Spalten schneiden und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit Öl beträufeln. Kürbisspalten im Ofen backen, bis das Kürbisfleisch weich ist (ca. 30 Minuten).
3
Grüne Bohnen kochen, bis sie bissfest sind (ca. 5 Minuten). Danach in Eiswasser abschrecken.
4
Für die Vinaigrette die Sesampaste mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
5
In einer Pfanne die Nüsse ohne Fett kurz anrösten. Zusammen mit dem in Würfel geschnittenen Kürbis, Bohnen und Chili in eine Schüssel geben. Tahini-Vinaigrette unterheben. Mit Salz abschmecken.
6
Fetawürfel und Minze darüberstreuen und servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

15 Rezepte aus aller Welt
Kostenloses Rezeptheft:
15 Rezepte aus aller Welt
Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.
Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigung
und anschließend den Download-Link.
Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse!
Nach oben

Jetzt in deinem Konto anmelden

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an


  • Passwort vergessen?

Bist du neu bei Springlane?

Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen:

  • Einfacher Bestellvorgang
  • Lieblingsartikel merken
  • Bestellungen im Überblick
  • Artikel bewerten
  • Keine Angebote verpassen
Hier registrieren

Registriere dich jetzt bei Springlane

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

  • Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. korrekt. Bitte korrigiere die markierten Felder und klicke hier erneut.

Ich habe bereits ein Springlane-Konto

Hier anmelden
Nach oben