Süß, würzig und so cremig: Kürbis-Kokos-Eis

Vorbereiten
30 Min.
Zubereiten
60 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Kürbis
  • 60 g gezuckerte Kondensmilch
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Prise(n) gemahlener Sternanis
  • 1/4 Teelöffel Fenchelsamen
  • 1/4 Teelöffel Nelkenpulver
  • 2 Prise(n) Szechuanpfeffer
Für die Deko
  • Kokosflocken (nach Belieben)
Besonderes Zubehör
  • Eismaschine

Wow, was für ein cooler Kürbis! Klar, er war ja auch mit Kokosmilch und exotischen Gewürzen in einer Eismaschine und hat sich in ein köstliches Kokos-Kürbis-Eis verwandelt: Süß, würzig, cremig – Einfach perfekt für den Herbst!

1
Kürbis halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. In kochendem Wasser ca. 20 Minuten weich kochen, abseihen und mit einem Stabmixer pürieren. Mit den restlichen Zutaten vermengen.
2
Mischung in die Eismaschine geben und ca. 1 Stunde gefrieren lassen.
3
Vor dem Servieren mit Kokosflocken dekorieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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