Kürbis-Quiche mit Ziegenkäserolle

Foto: Corinne Bernegger | Coco's cute corner

Vorbereiten
25 Min.
Zubereiten
45 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Der Herbst ist in vollem Gange – Kürbis kann es also gar nicht oft genug geben. Mit Corinnes Hokkaido-Kürbis-Quiche liegen Sie zum Glück immer richtig. Für das Quäntchen mehr an Geschmack sorgt hier würziger Ziegenkäse. Lust auf noch mehr herzhaften Kuchen? Dann schau doch mal im großen Quiche-Guide vorbei.

Zubereitungsschritte

1
Kürbis halbieren, entkernen und ca. 500 g Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel hacken. Die Kürbiswürfel sowie die Zwiebel in einer tiefen Bratpfanne ca. 15 Minuten anbraten, bis sie schon etwas weich, aber noch nicht gar sind.
2
Kuchenteig in eine runde Quicheform geben und den Boden mit der Gabel mehrfach einstechen. Kürbiswürfel hineingeben. Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
3
Eier und Milch miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Quiche gießen.
4
Ziegenkäserolle in Scheiben schneiden und auf der Quiche verteilen.
5
Nun das Ganze im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Teig und der Käse angebräunt sind. Dazu passt ein grüner Salat.
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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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