Kürbis-Raclette mit Shiitake und Speck

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
5 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Würziger geht’s nicht! Fruchtiger Kürbis, aromatische Shiitake, spicy Zwiebeln und salziger Speck. Ein Raclettepfännchen voller Wums, das salzig und süß vereint. Darüber noch etwas pikanter Käse, der lange Fäden zieht, sobald du eine Gabel von dem herbstlichen Schmaus naschst.

Zubereitungsschritte

1
Kürbis und Shiitake putzen. Zwiebel schälen. Kürbis, Zwiebel und Speck in kleine Würfel und Shiitake in Scheiben schneiden. Käse reiben.
2
Speck und Zwiebelwürfel ins Pfännchen geben und 2-3 Minuten anbraten. Rosmarin und Thymian von den Stielen zupfen.
3
Kürbis, Shiitake, Rosmarin und Thymian zum Pfännchen geben. Mit Pfeffer würzen und mit Käse bestreuen.
4
Pfännchen unter den Raclette-Grill schieben und überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
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Kürbis-Raclette mit Speck
veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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