Name: Süß & scharf: Kürbisnudeln mit Hähnchen und Sweet-Chili-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 1 Butternusskürbis; 10 Kirschtomaten; 1 Esslöffel Olivenöl; 200 g Hähnchenbrustfilet; 2 Esslöffel Sweet Chili Sauce; Salz, Pfeffer

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

30 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

1 Butternusskürbis
10 Kirschtomaten
1 Esslöffel Olivenöl
200 g Hähnchenbrustfilet
2 Esslöffel Sweet Chili Sauce
Salz, Pfeffer

Besonderes Zubehör

Spiralschneider

Julia Keuthen

Trendforscherin

Julia hat viele Jahre in Italien gelebt und weiß - ein Tag ohne Pasta ist ein verlorener Tag. Ob mit Fisch oder Fleisch, alles geht. Nur zu Hause muss es dann doch immer der Klassiker Napoli mit Tomatensauce sein - ganz zur Freude von Tochter Emi. Umso schöner, dass sie sich bei Springlane an innovativen Rezepten austoben kann. Getreu dem Motto: alles darf - Hauptsache nicht langweilig.

Beschreibung

Geflügel Hauptspeise Kürbis

Hier stimmt einfach alles! Gesunde Nudeln aus dem Butternusskürbis gedreht – dazu knuspriges Hähnchen, frische Tomaten und eine Sauce für alle, die es gerne süß haben, aaber nicht zu süß. Und für alle, die es gerne scharf haben, aaaber nicht zu scharf. Und natürlich für alle, die gerne Nudeln haben, aber nicht zu viel Kohlenhydrate wollen. Also – dieses Gericht hat von nichts zu viel, nur zu viel Geschmack!

Zubereitungsschritte

Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Hähnchenbrustfilet ca. 10 Minuten in einer Pfanne braten.

Kürbis schälen, entkernen und in längliche Stücke schneiden. Mit einem Spiralschneider oder Sparschäler zu feinen Nudeln verarbeiten. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und im heißen Ofen 5 Minuten backen.

Tomaten halbieren und zu den Kürbisnudeln geben. Im heißen Ofen weitere 10 Minuten backen.

Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden. Kürbisnudeln mit Hähnchen und Sweet-Chili-Sauce vermengen.