Kürbiswaffeln

Kürbiswaffeln serviert mit Preiselbeer-Sahne und gehackten Pekannüssen
Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

In der Herbstzeit sind die beliebtesten Waffeln ganz klar die Kürbiswaffeln. Innen luftig, außen knusprig, etwas würzig und süß müssen sie sein! Da der spontane Waffelhunger gerade mit der Kürbis-Ernte zusammenfällt, ist das doch die perfekte Gelegenheit, um klassischen Waffelteig mit etwas Kürbispüree zu verfeinern. Zimt, Ingwer, Kardamom und Muskatnuss kommen auch hinzu und verpassen den Waffeln ein ganz dezentes, würziges Aroma. Und dank Backpulver geht der Teig im Waffeleisen gut auf. Dazu dann noch ein Klecks cremige Preiselbeer-Sahne und ein paar gehackte Pekannüsse – schon ist die perfekte Kürbiswaffel geboren!

Extra Tipp

Anstatt Preiselbeer-Sahne kannst du auch ein anderes Topping auswählen. Wie wäre es beispielweise mit einer Zimt-Mascarpone oder etwas Ahornsirup und ein paar Cranberries? Werde kreativ und kreiere dein eigenes Topping!

Zubereitungsschritte

1
Eier, Milch, Zucker und Butter in einer Schüssel verrühren.
2
In einer zweiten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen.
3
Mehlmischung nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben. Alles gut vermengen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
4
Kürbispüree und Gewürze unter den Teig heben und gut verrühren.
5
In einem vorgeheizten Waffeleisen den Teig jeweils zu goldgelben Waffeln ausbacken.
6
Sahne steif schlagen und vorsichtig Preiselbeeren unterheben.
7
Fertige Waffeln mit Preiselbeer-Sahne und gehackten Pekannüssen servieren.
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Kürbiswaffeln serviert mit Preiselbeer-Sahne und gehackten Pekannüssen

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