Name: Lachs mit Paranuss-Senf-Kruste
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 2 Lachsfilets ohne Haut (je ca. 200 g schwer); 4 Esslöffel fein gehackte Paranüsse (ungesalzen); 1 Esslöffel Dijon Senf; 1 Teelöffel Mayonnaise

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

12 Min.

Niveau

Leicht

Beschreibung

Fisch & Meeresfrüchte Hauptspeise

Wie kann etwas, das so einfach ist, so lecker sein? Lachsfilet mit Senf und Mayonnaise einreiben, in gehackten Paranusskernen wälzen und für 12 Minuten in den Backofen geben – fertig! So einfach, so schnell.

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 220 °C vorheizen.

Die Paranüsse fein hacken (zum Beispiel mit dem finecut von Fissler).

Senf und Mayonnaise in einer kleinen Schüssel verrühren und die Lachsfilets von allen Seiten damit bestreichen. Das geht am besten mit einem kleinen Teigschaber.

Die gehackten Nüsse gleichmäßig über die Filets streuen und leicht andrücken.

Den Lachs in eine flache Ofenform legen und für ca. 12 Minuten im Ofen backen lassen.

Die Lachsfilets mit einem bunten Salat und etwas Weißbrot servieren.