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15 Min.
Zubereiten
12 Min.
Niveau
Leicht
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Wie kann etwas, das so einfach ist, so lecker sein? Lachsfilet mit Senf und Mayonnaise einreiben, in gehackten Paranusskernen wälzen und für 12 Minuten in den Backofen geben – fertig! So einfach, so schnell.
1
Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
2
Die Paranüsse fein hacken (zum Beispiel mit dem finecut von Fissler).
3
Senf und Mayonnaise in einer kleinen Schüssel verrühren und die Lachsfilets von allen Seiten damit bestreichen. Das geht am besten mit einem kleinen Teigschaber.
4
Die gehackten Nüsse gleichmäßig über die Filets streuen und leicht andrücken.
5
Den Lachs in eine flache Ofenform legen und für ca. 12 Minuten im Ofen backen lassen.
6
Die Lachsfilets mit einem bunten Salat und etwas Weißbrot servieren.
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