Name: Gegrillte Lachsspieße in Knoblauch-Senf-Marinade
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: für 5 Spieße
Ingredients: 700 g Lachsfilet; 2 Zitronen; 2 Esslöffel gehackte Petersilie; 2 Knoblauchzehen; 1/2 Esslöffel Dijon Senf; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; 1/2 Zitrone (ausgepresster Saft)

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Spieße

700 g Lachsfilet
2 Zitronen

Für die Marinade

2 Esslöffel gehackte Petersilie
2 Knoblauchzehen
1/2 Esslöffel Dijon Senf
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
1/2 Zitrone (ausgepresster Saft)

Besonderes Zubehör

16 Holzspieße

Beschreibung

Fisch & Meeresfrüchte Grillen & BBQ

Klar – du kannst dein Lachsfilet auch weiterhin einfach im Ganzen, in Alufolie gewickelt, auf den Grill legen. Du kannst es aber auch würfeln, mit einer Knoblauch-Senf-Sauce marinieren und als gegrillte Lachsspieße mit Zitrone vom Rost holen – ganz ohne Grillwissen, nur mit ein paar Minuten Zeit.

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Zubereitungsschritte

Für die Marinade Knoblauch schälen und fein hacken. Mit restlichen Zutaten verrühren.

Lachs würfeln und Zitrone in Scheiben schneiden. Lachs und Zitronenscheiben nacheinander auf 2 Holzspieße ziehen. Mit restlichen Zutaten genauso verfahren und Spieße mit der Marinade bepinseln.

Grill anfeuern. Spieße auf das Rost legen und von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen.