Gegrillte Lachsspieße in Knoblauch-Senf-Marinade

Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
Für die Spieße
  • 700 g Lachsfilet
  • 2 Zitronen
Für die Marinade
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Esslöffel Dijon Senf
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Zitrone (ausgepresster Saft)
Besonderes Zubehör
  • 16 Holzspieße

Klar – du kannst dein Lachsfilet auch einfach im Ganzen, in Alufolie gewickelt auf den Grill legen. Du kannst es aber auch würfeln, mit einer Knoblauch-Senf-Sauce marinieren und als Zitronen-Lachs-Spieße auf den Rost legen – ganz ohne Grillwissen, nur mit ein paar Minuten Zeit.

1
Für die Marinade Knoblauch schälen und fein hacken. Mit restlichen Zutaten verrühren.
2
Lachs würfeln und Zitrone in Scheiben schneiden. Lachs und Zitronenscheiben nacheinander auf 2 Holzspieße ziehen. Mit restlichen Zutaten genauso verfahren und Spieße mit der Marinade bepinseln.
3
Grill anfeuern. Spieße auf das Rost legen und von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen.
  • Zutaten
  • Schritte

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