Lamm-Burger mit gegrillter Zucchini und Tzatziki

Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 700 g Lammhackfleisch
  • 20 g Zatar (nordafrikanische Gewürzmischung)
  • 20 g gehackter Dill
  • 4 Burgerbrötchen
  • 200 g Joghurt
  • 90 ml Olivenöl
  • Saft einer ausgepressten Zitrone
  • 4 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • Salz, Pfeffer
1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2
In einer Schüssel Hackfleisch, Zatar und die Hälfte des Dills mit den Händen vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 gleichgroßen Burgerpatties formen.
3
Die Brötchen ca. 8-10 Minuten im Backofen anrösten.
4
In der Zwischenzeit Joghurt, Zitronensaft und den restlichen Dill vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Zucchini längs in Streifen schneiden. In einer Grillpfanne Olivenöl stark erhitzen und die Zucchinistreifen ca. 2-3 Minuten von jeder Seite darin garen. Beiseitestellen.
6
In einer zweiten Pfanne Olivenöl erhitzen (bei mittlerer Hitze), die Burgerpatties dazugeben und von jeder Seite ca. 4-5 Minuten braten. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
7
Zum Servieren die Burgerbrötchen halbieren und die einzelnen Komponenten je nach Gusto auf der unteren Brötchenhälfte übereinander stapeln, Tzatziki darüber geben und die zweite Brötchenhälfte auflegen.
  • Zutaten
  • Schritte

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