Name: Blitzschnelle Leberkäs-Semmeln mit Krautsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: für 2 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 60 g Schmand; 1 Esslöffel süßer Senf; 150 g Krautsalat; 5 Radieschen; 2 Scheiben Leberkäse (je 120 Gramm); 1 Öl; 2 Handvoll Feldsalat; 2 Mehrkornbrötchen; 25 g Röstzwiebeln

Vorbereiten

20 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

60 g Schmand
1 Esslöffel süßer Senf
150 g Krautsalat
5 Radieschen
2 Scheiben Leberkäse (je 120 Gramm)
1 Öl
2 Handvoll Feldsalat
2 Mehrkornbrötchen
25 g Röstzwiebeln

Tanja Silber

Heldin der Hausmannskost

Wenn Tanja nicht gerade fürs Springlane Magazin schreibt, nimmt sie sich Zeit für ausgedehnte Küchenexperimente. Was nicht fehlen darf: Frische Zutaten, viele Kräuter und eine ordentliche Portion Gelassenheit. Falls was schief geht, gibt es eben hausgemachte Spätzle - die schmecken immer!

Beschreibung

Auf die Faust Brot & Brötchen Deutschland Feierabend Schnell & einfach

Neulich habe ich meine „Gefällt-mir“-Pins auf Pinterest durchgeschaut, um auszumisten. Brezeln? Schweinekrustenbraten?? Obazda!?! Offensichtlich hat mein Unterbewusstsein ein wenig Fernweh nach bayrischer Kochkunst. Dem muss ich schleunigst nachgehen, sonst hängen hier bald überall Dirndl rum und ich brate wie in Trance Schweinshaxen an. Eine schnelle, deftige und richtig gute Lösung: Die Leberkäs-Semmel.

Knackige Radieschen, säuerlicher Krautsalat und eine dicke Scheibe krosser Leberkäs klemmen hier zwischen zwei Mehrkornbrötchen-Hälften. Gib’s zu, da möchtest du doch auch mal herzhaft abbeißen – absolut verständlich!

Zubereitungsschritte

Radieschen in feine Scheiben schneiden. Feldsalat putzen. Schmand und Senf verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen und Leberkäse von beiden Seiten 1-2 Minuten anbraten.

Brötchen halbieren und Hälften mit Schmandmischung bestreichen. Untere Hälfte mit Feldsalat, Leberkäse, Krautsalat und Radieschen belegen. Mit Röstzwiebeln bestreuen und obere Hälfte aufsetzen.