Blitzschnelle Leberkäs-Semmeln mit Krautsalat

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20 Min.
Zubereiten
5 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 60 g Schmand
  • 1 Esslöffel süßer Senf
  • 150 g Krautsalat
  • 5 Radieschen
  • 2 Scheiben Leberkäse (je 120 Gramm)
  • 1 Öl
  • 2 Handvoll Feldsalat
  • 2 Mehrkornbrötchen
  • 25 g Röstzwiebeln

Neulich habe ich meine „Gefällt-mir“-Pins auf Pinterest durchgeschaut, um auszumisten. Brezeln? Schweinekrustenbraten?? Obazda!?! Offensichtlich hat mein Unterbewusstsein ein wenig Fernweh nach bayrischer Kochkunst.

Dem muss ich schleunigst nachgehen, sonst hängen hier bald überall Dirndl rum und ich brate wie in Trance Schweinshaxen an. Eine schnelle, deftige und richtig gute Lösung: Die Leberkäs-Semmel.

Knackige Radieschen, säuerlicher Krautsalat und eine dicke Scheibe krosser Leberkäs klemmen hier zwischen zwei Mehrkornbrötchen-Hälften. Gib’s zu, da möchtest du doch auch mal herzhaft abbeißen.

1
Radieschen in feine Scheiben schneiden. Feldsalat putzen. Schmand und Senf verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen und Leberkäse von beiden Seiten 1-2 Minuten anbraten.
2
Brötchen halbieren und Hälften mit Schmandmischung bestreichen. Untere Hälfte mit Feldsalat, Leberkäse, Krautsalat und Radieschen belegen. Mit Röstzwiebeln bestreuen und obere Hälfte aufsetzen.
  • Zutaten
  • Schritte

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