Lisa Kilimann Soulfoodie Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit! Beschreibung Hauptspeise Low Carb Streetfood „Also nochmal zusammengefasst: Döner für Nils, Schnitzel für Chris, Tina möchte Pommes und Simon hat ne Pizza bestellt … was willst du?“ Kennst du sie auch, diese unangenehme Situation, in der du am liebsten, wie deine Freunde die Fast-Food-Karte einmal rauf und runter bestellen würdest, du aber stattdessen mit „Salat“ antwortest und alle die Augen verdrehen? Ja, wenn du Kohlenhydrate sparen willst, hast du es nicht immer leicht. Damit ist jetzt Schluss! Stellvertretend für alle Low-Carb-Fans haben wir beliebte Fast-Food-Klassiker und die Low-Carb-Regeln in einen Topf geworfen und kräftig umgerührt. Herausgekommen sind 12 ausgefuchste Rezepte für geniales Low Carb Fast Food, die nicht nur dich, sondern auch deine Freunde begeistern werden. Tschüss Kohlenhydrate! Der große Low-Carb-Guide, der all deine Fragen beantwortet 7 Tage Low-Carb-Challenge: Wie du Kohlenhydrate einfach reduzieren kannst Inhaltsverzeichnis1Pizza Caprese mit Blumenkohl-Chia-Boden2Käse-Flammkuchen mit Rucola3Quiche ohne Boden4Zucchini-Spaghetti mit Sesam-Lachs5Brotloser Burger mit Halloumi und Grillgemüse6Zucchini-Pommes mit Parmesankruste7Parmesan-Schnitzel mit Tomatensalat8Döner mit luftigem Cloud-Bread9Gefüllte Blumenkohl-Tortillas10Grilled Cheese Sandwich mit Zucchinibrot11Asiatische Salat-Wraps12Zucchini-Chips mit Basilikum und Rosmarin Pizza Caprese mit Blumenkohl-Chia-Boden Die beliebte Pizza vom Lieferdienst um die Ecke – ein Klassiker. Was die meisten Pizza-Fans nicht wissen: Auch mit selbstgemachtem Low-Carb-Boden aus Blumenkohl und Chia-Samen schmeckt das italienische Ofengericht unschlagbar gut. Zum Rezept Low-Carb-Pizza mit Blumenkohl und Chia-Samen Low-Carb-Böden zum Belegen 11 x Pizza, 11 x Low Carb – Diese Böden stellen Hefeteig in den Schatten Brokkoli-Pizza Knusprige Low Carb Mini-Pizzen Low Carb Pizza mit Zucchiniboden Unser Tipp Pizza wie beim Lieblingsitaliener Du hast keinen Balkon oder Garten, willst aber auf echtes italienisches Pizza-Feeling nicht verzichten? Dann ist Pizzaofen Peppo dein neuer bester Freund. Ein Pizzastein und über 350 °C im Inneren verwandeln deinen Teig in knusprige original italienische Pizzen. Jetzt ansehen Käse-Flammkuchen mit Rucola Nicht ganz das Elsässer Originalrezept, aber dafür mit weniger Kohlenhydraten: Dank Ei, Mandelmehl, Quark und Gouda wird dein Flammkuchen fix zur Low-Carb-Schlemmerei und lässt sich nach Belieben mit Crème fraîche, Rucola und Pilzen belegen. Zum Rezept Low-Carb-Flammkuchen mit Rucola Quiche ohne Boden Wer hat eigentlich gesagt, dass deine Quiche einen Boden braucht? Niemand? Dann back sie doch einfach mal ohne. So sparst du direkt einige Carbs und hast nebenbei noch viel mehr von der leckeren Füllung aus Ei, Champignons, Schnittlauch und Pancetta. Zum Rezept Low-Carb-Quiche mit Pilzen und Pancetta Zucchini-Spaghetti mit Sesam-Lachs Seit es Zoodles gibt, haben klassische Spaghetti zum Abendessen ausgedient. Mit Avocado-Pesto in der Pfanne geschwenkt und Sesam-Lachs dazu, machen sie mit weniger Kohlenhydraten genauso glücklich und zufrieden wie klassische Pasta. Zum Rezept Low-Carb-Zoodles mit Sesam-Lachs Mehr Low-Carb-Nudeln Zucchini-Spaghetti: 16 schnelle und gesunde Rezepte Völlig durchgedreht: 7 Möhrennudel Rezepte zum Schlemmen Schnelle Low-Carb-Pasta: Cremige Zoodle-Hähnchen-Pfanne Vegane Bolognese Sauce mit Zucchininudeln Brotloser Burger mit Halloumi und Grillgemüse Wer braucht schon Brot, wenn er doppelt Fleisch haben kann? Neben diesem Hochstapler, der sich mit zwei Beef-Patties, frischem Rucola, gebratenem Halloumi und leckerem Grillgemüse auf dem Teller präsentiert, sehen Cheeseburger und Co. mit klassischen Buns alt aus. Zum Rezept Brotloser Burger mit Halloumi und Grillgemüse Zucchini-Pommes mit Parmesankruste Ob Pommes Schranke oder Spezial – zum Dippen sind Fritten einfach unschlagbar. Dafür müssen sie aber nicht immer aus Kartoffeln sein. Mit einem würzigen Mantel aus Mandeln und Parmesan werden auch Zucchini zu 1A Low-Carb-Pommes zum Eintunken. Zum Rezept Zucchini-Pommes mit Parmesan Für Pommes brauchst du keine Kartoffeln! Knusprige Pastinaken-Pommes mit Parmesan Kürbispommes mit Parmesan Kohlrabi-Pommes mit Limetten-Mayo Parmesan-Schnitzel mit Tomatensalat Wenn eines sicher ist, dann dass zu einem guten Schnitzel eine krosse Panade gehört. Wenn du die aber mal aus Parmesan, Mandeln und Kräutern statt aus Semmelbröseln machst und dein Schnitzel im Ofen backst, gelingt sie sogar mit weniger Kohlenhydraten. Zum Rezept Low Carb Parmesan-Schnitzel mit Tomatensalat Döner mit luftigem Cloud-Bread Wenn „der Gerät“ ausgedient hat, ist es definitiv Zeit für einen waschechten Döner. Dank fluffigem Cloud-Fladenbrot aus Ei und Frischkäse kannst du den Fast-Food-Klassiker sogar auf die Faust nehmen und genüsslich hineinbeißen – so wie sich das gehört. Zum Rezept Low-Carb-Döner mit Cloud-Bread Für den perfekten Low-Carb-Döner Cloud Bread: Glutenfreies Fladenbrot ohne Kohlenhydrate Selbstgemachter Krautsalat – knackige Beilage in Rot und Weiß Tzatziki selber machen – so gelingt dir das griechische Original Der Gerät hat ausgedient: So gelingt dir der perfekte DIY-Döner Unser Tipp Der große Low-Carb-Guide als E-Book Lass die Kohlenhydrate links liegen und werde mit dem umfangreichen Starter-Guide in null Komma nichts zum Low-Carb-Profi: Auf 216 Seiten gibt’s die wichtigsten Basisinfos, fertige Mahlzeitenpläne für 2 Wochen, 115 kohlenhydratarme Rezepte von Frühstück bis Abendessen, die besten Tipps und Tricks und vieles mehr – geballtes Low-Carb-Wissen, für deinen perfekten Start. Jetzt ansehen Gefüllte Blumenkohl-Tortillas E viva Mexico! Im Original sind die bekannten Tortillas meist aus Mais- und Weizenmehl gemacht. Doch auch wenn die runden Fladen aus Blumenkohl und Cheddar bestehen, lassen sie sich super füllen und geben schicke Tacos ab. Zum Rezept Low-Carb-Tortillas aus Blumenkohl Perfekt zum Füllen Low-Carb-Tacos mit knackiger Salatfüllung Grilled Cheese Sandwich mit Zucchinibrot Für dieses Sandwich bleibt das Toastbrot in der Tüte. Stattdessen werden frische Zucchini, Mandelmehl und Ei im Ofen zur Grundlage für das Grilled-Cheese ohne Carbs. Da schmelzen auch Cheddar, Gouda und Bergkäse sofort dahin. Zum Rezept Low Carb Grilled Cheese Sandwich Mehr gegrillter Käse für dich Grilled Cheese Sandwich aus Blumenkohl mit Cheddar Asiatische Salat-Wraps Füllen, aufrollen und snacken – genau dafür sind Wraps gedacht. Heute übernimmt aber mal knackiger Kopfsalat die ehrenwerte Aufgabe der Füllungs-Sicherung. Im großen Salatblatt fühlen sich Rinderhack, Möhrchen und Knoblauch nämlich besonders sicher. Zum Rezept Asiatische Low-Carb-Wraps Zucchini-Chips mit Basilikum und Rosmarin Hat jemand die Kartoffeln gesehen? Naja, wenn die nicht aufzufinden sind, springt spontan eine Horde Zucchini ein. Sie lassen sich kross im Ofen backen und schlüpfen danach fix in die Tüte, um die Snack-Hauptrolle als knusprige Gemüsechips gewissenhaft zu übernehmen. Zum Rezept Low Carb Zucchini-Chips Merken Unser Tipp Mach dein Jahr lecker! Mit dem Springlane Jahresplaner machst du dein Jahr zu 365 Tagen of Yum. Starte, wann du willst, und halte auf 300 Seiten Geburtstage, Termine und neue Ideen fest. Der integrierte Meal Planner, sowie kreative Koch- und Backprojekte mit 60 Rezepten bringen dich Woche für Woche genussvoll durch den Foodie-Alltag. Jetzt ansehen Mehr Low-Carb-Leckereien Aller guten Dinge sind 5! Knusprige Low-Carb-Gemüsechips 15 leichte Spiralschneider-Rezepte für Low-Carb-Fans 21 Ideen, mit denen du Kohlenhydrate durch Blumenkohl ersetzt Seelenschmeichler ganz leicht! 8 Low Carb Pfannkuchen Merken Merken Merken Merken Merken Merken Merken Merken Merken Merken Druckansicht Das könnte dich interessieren Saubere Sache: So funktioniert Clean Eating Jetzt lesen Clean-Eating-Challenge: Wie du in 7 Tagen deine Er... Jetzt lesen 15 raffinierte Avocado-Salate, die du in weniger a... Jetzt lesen 9 gesunde Tassenkuchen zum Naschen – von Low Carb ... Jetzt lesen Seelenschmeichler ganz leicht! 8 Low Carb Pfannkuc... Jetzt lesen Nach oben
