Low-Carb-Granola mit Nüssen

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
Für das Müsli
  • 50 g Mandeln
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 4 Esslöffel Sonnenblumenkerne
  • 4 Esslöffel Kürbiskerne
  • 1 Handvoll Pecannüsse
  • 1 Handvoll Haselnüsse
  • 1 Handvoll Cashewkerne
  • 6 Esslöffel grobe Kokosraspeln
  • 4 Esslöffel geschrotete Leinsamen
  • 3 Esslöffel Mandelmus
  • 2 Esslöffel Kokosöl
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1/2 Teelöffel Zimt
Zum Garnieren
  • 100 g Joghurt
  • 50 g Blaubeeren

Ein leckeres Frühstück ist die Grundlage für einen gelungenen Start in den Tag. Mit einer Schüssel voll Joghurt und einem krossen Knuspermüsli kann da nicht viel schief gehen. Wenn das Müsli dann auch noch mit extra vielen Nüssen, aber dafür wenigen Kohlenhydraten auftrumpfen kann, umso besser.

1
Backofen auf 160 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Für das Müsli die Hälfte der Kokosraspeln beiseitelegen. Kokosöl schmelzen und mit restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Masse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, im heißen Ofen 10-15 Minuten goldbraun backen und auskühlen lassen.
3
Restliche Kokosraspeln unter das Granola mischen und mit Joghurt und Blaubeeren servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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