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Seit geraumer Zeit besteht der Verdacht, dass nicht die „bösen Fette“, sondern Kohlenhydrate für ungewollte Kilos auf den Hüften sorgen. Low Carb heißt der Ernährungstrend, der die kohlenhydratarme Ernährung in den Vordergrund rückt. Beim Kochen schnell umgesetzt, stellt diese Form der Ernährung beim Backen eine echte Herausforderung dar. Dabei gilt es, essentielle Zutaten wie Zucker und Mehl durch kohlenhydratarme Alternativen zu ersetzen.
Wenn du dich bisher nicht getraut haben solltest, Low-Carb-Kuchen zu backen, hast du jetzt allen Grund dazu! Die folgenden Rezepte zeigen dir, dass Low-Carb-Kuchen nicht weniger Genuss bedeuten müssen, sondern ihren kohlenhydratreichen Gegenspielern ordentlich Konkurrenz machen können. Ob frische Obstkuchen, saftige Cheesecakes oder sündige Schokoladenkuchen – auch Low-Carb-Kuchen lassen Naschkatzen auf ihre Kosten kommen.
Inhaltsverzeichnis
- 1 Low-Carb-Himbeerkuchen mit Cheesecakefüllung
- 2 Low-Carb-Marmorkuchen, der selbst Oma schmeckt
- 3 Fluffiger Low-Carb-Käsekuchen mit Himbeeren
- 4 Low-Carb-Erdbeerkuchen
- 5 Low-Carb Schokoladen-Mousse-Tarte ohne Backen
- 6 Saftiger Low-Carb-Blaubeerkuchen
- 7 Low-Carb Blueberry-Cheesecake ohne Backen
- 8 Low-Carb Limetten-Kokos-Käsekuchen
- 9 Leichte Low-Carb-Donauwelle
- 10 Low-Carb-Rührkuchen
- 11 Sommerliche Low-Carb-Zitronenschnitten
- 12 Low-Carb Erdnussbutter-Torte ohne Backen
- 13 Low-Carb Apfel-Walnuss-Kuchen
Low-Carb-Himbeerkuchen mit Cheesecakefüllung
Saftiger Cheesecake und fruchtige Himbeeren vereinen sich auf einem Mandel- und Kokosmehlboden zu einer leckeren Low-Carb-Köstlichkeit. Zum Rezept
Low-Carb-Marmorkuchen, der selbst Oma schmeckt
Bei diesem Rezept wird selbst deine Oma staunen. Mandeln, Kakao, Butter und Quark verwandeln sich kurzerhand in einen Low-Carb-Marmorkuchen. Zum Rezept
Fluffiger Low-Carb-Käsekuchen mit Himbeeren
Sieht er nicht hübsch aus? Dieser Käsekuchen kann aber weitaus mehr als gut aussehen! Er ist fluffig, süß, Low Carb und einfach jede Sünde wert! Zum Rezept
Low-Carb-Erdbeerkuchen
Erdbeerkuchen sind einfach ein absolutes Muss im Frühling. Dass sie nicht immer kohlenhydratreich sein müssen, zeigen wir dir in diesem Rezept. Zum Rezept
Mach dein Jahr lecker!
Mit dem Springlane Jahresplaner machst du dein Jahr zu 365 Tagen of Yum. Starte, wann du willst, und halte auf 300 Seiten Geburtstage, Termine und neue Ideen fest. Der integrierte Meal Planner, sowie kreative Koch- und Backprojekte mit 60 Rezepten bringen dich Woche für Woche genussvoll durch den Foodie-Alltag.
Jetzt ansehenLow-Carb Schokoladen-Mousse-Tarte ohne Backen
Mit diesem Rezept wird ein Schokotraum wahr! Cremige dunkle Schokomousse lässt dich völlig vergessen, dass es sich hierbei um einen Low-Carb-Kuchen handelt. Zum Rezept
Saftiger Low-Carb-Blaubeerkuchen
Fruchtige Blaubeeren sind die Stars dieses leckeren Kastenkuchens. Zartes Mandel- und Kokosmehl sorgen hier für ein Minimum an Kohlenhydraten. Zum Rezept
Deine Backhelfer für gelungenen Kuchen
Low-Carb Blueberry-Cheesecake ohne Backen
Mmmh … cremiger Cheesecake wird in diesem Rezept mit fruchtigem Blaubeer-Sirup getoppt. Da der Kuchen völlig Low-Carb ist, kannst du dir ruhig noch ein zweites Stück gönnen. Zum Rezept
Low-Carb Limetten-Kokos-Käsekuchen
Mit diesem Rezept zauberst du dir einen Hauch Urlaub auf den Kuchenteller. Trotz minimalem Kohlenhydratgehalt ist der Kuchen an Cremigkeit und Karibikfeling kaum zu übertreffen. Zum Rezept
Leichte Low-Carb-Donauwelle
Genauso schön und lecker wie das Original, dabei aber leicht und Low Carb. Diese saftige Donauwelle wird dir garantiert schmecken. Probier’s mal aus! Zum Rezept
Low-Carb-Rührkuchen
Kokosmehl und Kokosöl machen es möglich: Rühre den Grundteig mit nur wenigen Kohlenhydraten in Windeseile zusammen und schaffe damit die Basis für weitere Backkreationen. Zum Rezept
Sommerliche Low-Carb-Zitronenschnitten
Saftig, Low Carb und ein Hauch Zitrone: Hol dir mit diesen erfrischenden Leckerbissen den Sommer in die Küche. Zum Rezept
Low-Carb Erdnussbutter-Torte ohne Backen
Für Schoko- und Erdnussbutterfans: Ganz ohne Backen zauberst du dir einen Low-Carb-Tortentraum, der nicht nur dich begeistern wird. Zum Rezept
Low-Carb Apfel-Walnuss-Kuchen
Dieser rustikale Kuchen schmeckt nicht nur im Winter lecker. Fruchtige Äpfel und knusprige Walnüsse sorgen für Abwechslung auf dem Kuchenteller. Zum Rezept
7 Tage Low Carb Challenge
und anschließend den Download-Link.
