Kohlenhydrate adé: 13 Ideen für Low-Carb-Kuchen

Isabel Günther

Isabel Günther

Veggie Queen

Isabel hegt eine große Leidenschaft für süße und herzhafte Leckereien. Sie kocht am liebsten vegetarisch und experimentiert dabei gerne mit ausgefallenen Gemüsegerichten. Wenn sie nicht gerade in der Küche werkelt oder für das Springlane-Magazin schreibt, stöbert sie in ihrem umfangreichen Fundus an Koch- und Backbüchern nach neuen Rezeptideen.

Beschreibung

Seit geraumer Zeit besteht der Verdacht, dass nicht die „bösen Fette“, sondern Kohlenhydrate für ungewollte Kilos auf den Hüften sorgen. Low Carb heißt der Ernährungstrend, der die kohlenhydratarme Ernährung in den Vordergrund rückt. Beim Kochen zugegeben schnell umgesetzt. Aber beim Backen? Eine echte Herausforderung! Dabei gilt es, essentielle Zutaten wie Zucker und Mehl durch kohlenhydratarme Alternativen zu ersetzen. Wenn du dich bisher nicht getraut haben solltest, Low-Carb-Kuchen zu backen, hast du jetzt allen Grund dazu!

Die folgenden Rezepte zeigen dir, dass Low-Carb-Kuchen nicht weniger Genuss bedeuten müssen, sondern ihren kohlenhydratreichen Gegenspielern ordentlich Konkurrenz machen können. Ob frische Obstkuchen, saftige Cheesecakes oder sündige Schokoladenkuchen – auch Low-Carb-Kuchen lassen Naschkatzen auf ihre Kosten kommen.

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