Vorbereiten 40 Min. Zubereiten 45 Min. Niveau Leicht Zutaten für 1 Pizza Für den Boden 3 Esslöffel Chia-Samen 1 Esslöffel Weizenkleie 125 ml Wasser 35 g Kürbiskerne 1/2 Blumenkohl 1/2 Teelöffel gemahlener Thymian 1/2 Teelöffel gemahlener Rosmarin 1/2 Teelöffel gemahlener Knoblauch 2 Teelöffel Olivenöl Für den Belag 100 ml Tomatensauce 2 Tomaten 1 Päckchen Mozzarella 1 Handvoll Rucola Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Nährwerte (pro Pizza) Kalorien 1310.6 Kohlenhydrate 51.9g Fett 89.8g Eiweiß 64.1g Sina Herrmann Sina liebt alles, was warm aus dem Ofen kommt: Apfelkuchen, Zimtschnecken, Scones... Weil eine ausgewogene Ernährung mit Backwaren allein aber schwer möglich ist, darf es zwischendurch auch mal eine Avocado sein - am liebsten pur gelöffelt. Beschreibung Clean Low Carb Pizza Ich liebe Pizza! Am liebsten mag ich den italienischen Klassiker ganz pur – mit Tomaten und Mozzarella. Und vielleicht auch noch mit ein paar Rucolablättern verfeinert. Aber mehr nicht! Wer die beste Pizza macht? Mein Lieblingsitaliener um die Ecke. Ein knuspriger Boden, ein saftiger Belag – so muss eine Pizza schmecken. Blöd nur, dass sich Pizza nicht mit meinen guten Vorsätzen für das neue Jahr vereinen lässt. Weniger Kohlenhydrate, mehr Gemüse – nicht unbedingt die beste Voraussetzung, um einen Abend bei Antonio zu verbringen. Vielleicht nicht bei Antonio, aber bei mir. Mein Geheimnis: eine Low-Carb-Pizza vom Allerfeinsten. Der Boden: eine Mischung aus Blumenkohl, Kürbiskernen und Chia-Samen. Der Belag: eine Trilogie aus Tomaten, Mozzarella und Rucola. Auch lecker: Spinat, Schinken und Brokkoli. Was meine Gäste zu meiner Low-Carb-Pizza sagen? Mamma Mia, ist die gut! Noch mehr Ideen, wie du Kohlenhydrate durch Blumenkohl ersetzen kannst, findest du hier. Unser Tipp Mach dein Jahr lecker! Mit dem Springlane Jahresplaner machst du dein Jahr zu 365 Tagen of Yum. Starte, wann du willst, und halte auf 300 Seiten Geburtstage, Termine und neue Ideen fest. Der integrierte Meal Planner, sowie kreative Koch- und Backprojekte mit 60 Rezepten bringen dich Woche für Woche genussvoll durch den Foodie-Alltag. Jetzt ansehen Auch interessant Ran an die Röschen – Blumenkohl richtig zubereiten 21 Ideen, mit denen du Kohlenhydrate durch Blumenkohl ersetzt Der große Low-Carb-Guide, der all deine Fragen beantwortet Welcher Pizzaofen ist der richtige? 4 Varianten im ultimativen Knusprigkeits-Test Zubereitungsschritte 1 Chia-Samen mit Weizenkleie und Wasser mischen, 30 Minuten kaltstellen. 2 Backofen auf 175 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. 3 Kürbiskerne in den Food Processor geben und zu Mehl verarbeiten. Blumenkohl klein schneiden, dazugeben und miteinander vermischen. Auf dem Backblech verteilen und im heißen Ofen 7 Minuten backen. 4 Blumenkohl in eine Schüssel geben und mit Chia-Pudding, Olivenöl und Kräutern mischen. Auf dem Backblech verteilen und 30-35 Minuten backen, auskühlen lassen. 5 Blumenkohlboden mit Tomatensauce bestreichen und mit Tomaten und Mozzarella belegen. Im heißen Ofen 10-15 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Rucola garnieren. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Unser Tipp Pizza wie beim Lieblingsitaliener Der Pizzaofen Peppo heizt in kurzer Zeit auf 350 °C auf und backt Pizza und Flammkuchen in Windeseile knusprig auf dem Pizzastein. Tausche den Pizzastein gegen die inkludierte Emaillebratpfanne aus und Peppo zaubert dir Spiegeleier, gratiniert Aufläufe oder backt deine Brötchen auf. Jetzt ansehen Pizza-Hacks Pizzasauce selber machen Gesunde Pizza: 7 leckere Alternativen zum italienischen Klassiker Rund um die Welt: 15 ausgefallene Pizza-Rezepte Druckansicht Das könnte dich interessieren Low-Carb-Pizza mit Tomaten, Oliven und Rucola Jetzt lesen 25 brandheiße Pizzarezepte Jetzt lesen Der große Low-Carb-Guide, der all deine Fragen bea... Jetzt lesen 11 x Pizza, 11 x Low Carb – Diese Böden stellen He... Jetzt lesen Bye, bye Kohlenhydrate! 12 Ideen für Low Carb Fast... Jetzt lesen Nach oben