Blumenkohl-Brokkoli-Raclette – Low Carb

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Jetzt wird’s cremig in deinem Pfännchen! Knackiges Kohlgemüse in sämiger Sahne-Frischkäse-Sauce, überbacken mit mildem Gouda und pikantem Schnittlauch getoppt – so lecker, dass du dir garantiert ein zweites oder drittes Pfännchen gönnst. Mach dir einfach so viele Portionen vom Low-Carb-Raclette bis dein Bauch voll ist.

Zubereitungsschritte

1
Blumenkohl und Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen und 5 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren. Unter kaltem Wasser abschrecken.
2
Sahne und Frischkäse in einer Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3
Schnittlauch in kleine Ringe schneiden und Gouda reiben.
4
Blumenkohl- und Brokkoliröschen ins Pfännchen geben, mit Sahne-Käse-Sauce übergießen und mit Käse bestreuen.
5
Pfännchen unter den Raclette-Grill schieben und überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
6
Pfännchen mit Schnittlauch garnieren und heiß servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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Low-Carb-Raclette
veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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