Blumenkohl-Brokkoli-Raclette – Low Carb

Low-Carb-Raclette
Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Jetzt wird’s cremig in deinem Pfännchen! Knackiges Kohlgemüse in sämiger Sahne-Frischkäse-Sauce, überbacken mit mildem Gouda und pikantem Schnittlauch getoppt – so lecker, dass du dir garantiert ein zweites oder drittes Pfännchen gönnst. Mach dir einfach so viele Portionen vom Low-Carb-Raclette bis dein Bauch voll ist.

Zubereitungsschritte

1
Blumenkohl und Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen und 5 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren. Unter kaltem Wasser abschrecken.
2
Sahne und Frischkäse in einer Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3
Schnittlauch in kleine Ringe schneiden und Gouda reiben.
4
Blumenkohl- und Brokkoliröschen ins Pfännchen geben, mit Sahne-Käse-Sauce übergießen und mit Käse bestreuen.
5
Pfännchen unter den Raclette-Grill schieben und überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
6
Pfännchen mit Schnittlauch garnieren und heiß servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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Low-Carb-Raclette
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