Name: Low-Carb-Waffeln – so saftig wie ‚echte‘ Waffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 60 g Butter; 100 g Quark; 3 große Eier; 4 Esslöffel Eiweißpulver (Vanille); 2 Esslöffel Mehl; 150 ml Milch; 1/2 Teelöffel Backpulver

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

60 g Butter
100 g Quark
3 große Eier
4 Esslöffel Eiweißpulver (Vanille)
2 Esslöffel Mehl
150 ml Milch
1/2 Teelöffel Backpulver

Besonderes Zubehör

Küchenmaschine
Waffeleisen

Beschreibung

Backen Gebäck Low Carb Waffeln

So eine Waffel zum Frühstück … das ist schon was Feines – am liebsten mit Erdnussbutter bestrichen und von Früchten getoppt. Lauwarm und herrlich kross. Kann man schon mal machen. Kann man eigentlich auch jeden Morgen machen. Sind ja schließlich Low-Carb-Waffeln, diese knusprigen Kleinigkeiten.

Verwende für diese Waffeln Whey oder Casein Proteinpulver, es funktioniert zum Backen am besten.

Zubereitungsschritte

Butter schmelzen und auskühlen lassen. In die Schüssel einer Küchenmaschine geben und mit Quark, Eiern und Milch verrühren bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. Eiweißpulver, Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse rühren.

Waffeleisen vorheizen, einfetten und Teig jeweils 3-4 Minuten zu goldgelben Waffeln ausbacken.