Name: Leicht, lecker, Low-Carb-Zitronencreme
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: für 5 Portionen
Ingredients: 230 g Mascarpone; 2 Zitronen; 240 ml Sahne; 50 g Puder-Xucker; 1 Prise(n) Salz

Vorbereiten

5 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Creme

230 g Mascarpone
2 Zitronen
240 ml Sahne
50 g Puder-Xucker
1 Prise(n) Salz

Besonderes Zubehör

Schneebesen

Isabel Günther

Veggie Queen

Isabel hegt eine große Leidenschaft für süße und herzhafte Leckereien. Sie kocht am liebsten vegan und experimentiert dabei gerne mit ausgefallenen Gemüsegerichten. Wenn sie nicht gerade in der Küche werkelt oder für das Springlane-Magazin schreibt, stöbert sie in ihrem umfangreichen Fundus an Koch- und Backbüchern nach neuen Rezeptideen.

Beschreibung

Dessert Low Carb Pudding & Cremes

Darf’s etwas weniger sein? Weniger? Ja genau: Weniger Kohlenhydrate, gar kein Zucker aber ganz viel Genuss! Mit diesem herrlich zitronigen Dessert schlemmst du mit cremiger Mascarpone und dank unschuldigem Xylith-Zucker ohne Gewissensbisse.

Zubereitungsschritte

2 Teelöffel Zitronenschale abreiben. Zitronen halbieren und auspressen. Sahne steif schlagen und währenddessen Puder-Xucker und Salz einrieseln lassen.

Mascarpone und Zitronensaft in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen cremig rühren. Sahne unterheben. Creme abschmecken und falls nötig mit Puder-Xucker nachsüßen.

Creme zum Servieren in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und gleichmäßig in 4 Dessertgläser spritzen. Mit Zitronenabrieb garnieren.