Low-Carb-Zucchiniröllchen mit Pute und Pesto

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Gesund, schnell zubereitet und dabei noch lecker kann so einfach sein! Glaubst du nicht? Du brauchst Beweise? Hier sind sie: Die Low-Carb-Zucchini-Röllchen mit würzigem Pesto und geräucherter Putenbrust sind einfach zuzubereiten und schmecken richtig gut.

Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 170 °C vorheizen.
2
Zucchini mit einer Mandoline längs in dünne Scheiben schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3
Käse und Putenbrust in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. 1 TL Pesto auf jedem Zucchinistreifen verteilen. Mit Käse, Putenbrust und Spinat belegen und Salz und Pfeffer abschmecken. Aufrollen, mit Zahnstochern fixieren und in eine Auflaufform legen.
4
Zucchiniröllchen mit Olivenöl beträufeln und im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen.
  • Zutaten
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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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