Name: Maisbrot aus der Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: für 8 Portionen
Cuisine: USA
Ingredients: 150 g Maismehl; 80 g Glutenfreier Mehlmix (fertig gekauft oder eigene Mischung); 50 g Zucker; 1 Teelöffel Salz; 3 Teelöffel Backpulver; 300 ml Milch; 2 Eier; 8 Esslöffel Butter (geschmolzen); Gusseisenpfanne (backofengeeignet)

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

30 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

150 g Maismehl
80 g Glutenfreier Mehlmix (fertig gekauft oder eigene Mischung)
50 g Zucker
1 Teelöffel Salz
3 Teelöffel Backpulver
300 ml Milch
2 Eier
8 Esslöffel Butter (geschmolzen)

Zubehör

Gusseisenpfanne (backofengeeignet)

Beschreibung

Brot & Brötchen Glutenfrei USA

Maisbrot ist ein typisch US-amerikanisches Gericht, das durch seinen süßen, reichhaltigen Geschmack, auch dein Herz im Sturm erobert – vor allem, weil der Snack ganz ohne Gluten auskommt.

Zubereitungsschritte

Backofen auf 220 °C vorheizen. Pfanne zum Aufheizen in den Ofen stellen.

In einer großen Schüssel Maismehl, glutenfreien Mehlmix, Zucker, Salz und Backpulver vermischen.

Milch, Eier und Butter (bis auf 1 EL) zur Mehlmischung hinzufügen. Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.

Pfanne aus dem Ofen nehmen. Ofen auf 180 °C herunterschalten. Restliche Butter in der Pfanne gleichmäßig verteilen und Teig in die Pfanne füllen. Im Ofen 25-30 Minuten backen. Anschließend mit der Zahnstocher-Probe testen, ob das Maisbrot fertig gebacken ist.

Maisbrot 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur auskühlen lassen. In Stücke schneiden und mit etwas Butter und Honig servieren.