Name: Maiskolben grillen – saftig & süß
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 4 Zuckermaiskolben; 50 ml Pflanzenöl; 2 Prise(n) Salz; 50 g Butter; 2 Zweig(e) Petersilie; 1 Esslöffel Chilischotenringe; optional: Kartoffelpüree

Gegrillte Maiskolben mit Choli garnier auf einem dunklen Tablett mit Kräuterbutter serviert. Daneben steht ein Schälchen mit cremigem Kartoffelpüree.

Vorbereiten

5 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Mais

4 Zuckermaiskolben
50 ml Pflanzenöl
2 Prise(n) Salz

Zum Garnieren

50 g Butter
2 Zweig(e) Petersilie
1 Esslöffel Chilischotenringe

Zum Servieren

optional: Kartoffelpüree

Circo Fellenberg

Chef de Cuisine

Als gelernter Koch und Hotelbetriebswirt ist Circo mit seinen 20 Jahren geballter Gastronomie-Erfahrung – mit dem ein oder anderen Stern – schon fast ein alter Hase im Geschäft. Österreich, Schweiz, Island, Sylt, Schweden, Hongkong sind nur ein paar Stationen seiner bisherigen Laufbahn. Mit seiner leidenschaftlichen Art versprüht er in der Springlane-Kitchen täglich Gute-Laune-Vibes und bringt die Magazin-Rezepte mit fundiertem Wissen und kleinen „Geheim-Tricks“ zu Zubereitung, Geschmack und Lebensmittelkunde auf ein höheres Level.

Beschreibung

Feierabend Gemüse Grillen & BBQ Hülsenfrüchte Vegetarisch

Du möchtest mehr Gemüse vom heißen Rost? Dann solltest du mal Maiskolben grillen! In wenigen Minuten bekommen sie eine herrliche Farbe und verströmen einen leicht süßlichen Geruch. Sobald sie etwas knusprig sind, kannst du sie vom Grill nehmen und mit Butter einreiben. So bekommen die gelben Stangen ein herrliches Aroma. Du magst es gerne scharf? Eine Chilischote versteckt sich immer irgendwo im Kühlschrank. Einfach in feine Ringe schneiden oder fein hacken und die gegrillten Maiskolben damit garnieren. Die Schärfe bildet einen schmackhaften Kontrast zur Süße der goldene Maiskörner. Jetzt noch eine Beilage? Dann mach zum Maiskolben grillen mal cremiges Kartoffelpüree. Klingt komisch? Dann dipp den Mais da mal rein, bevor und ihn genüsslich abknabberst und urteile erst dann.

Zubereitungsschritte

Mais putzen, mit Pflanzenöl bestreichen und auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten grillen. Dabei hin und wieder wenden, bis die Kolben goldbraun sind.

Gegrillte Maiskolben mit Butter bestreichen, mit Salz würzen und mit Petersilie und Chiliringen garnieren.

Maiskolben heiß mit Kartoffelpüree oder anderen Grillbeilagen servieren.

Zutaten
Schritte

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Extra Tipp

Bereit zum Abknabbern? Am besten klappt das wenn du nach dem Grillen Zahnstocher oder etwas dickere Holzspieße in beide Enden der Maiskolben steckst. So kannst du rundherum nach Lust und Laune knabbern.

Geniales Grillbuffet!