Knusper, knusper: Mandelkuchen vom Blech

Mandelkuchen vom Blech
Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
25 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

Für den Teig
  • 150 Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 230 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise(n) Salz
  • 200 g Sahne
Für die Mandelkruste
  • 200 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 4 Esslöffel Milch
  • 300 g gehobelte Mandeln
Besonderes Zubehör
  • Backblech

Beschreibung

Hmmm knusprig…oh so weich…lecker! Dieser zarte Mandelkuchen mit Knusperkruste ist so lecker, dass du am besten gleich ein ganzes Blech davon backst. Denn eins ist sicher: Diesen Kuchen hast du nicht lange für dich allein.

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Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3
Mehl mit Backpulver und Salz vermengen. Abwechselnd mit Sahne unter die Ei-Masse rühren. Teig auf das Backblech geben und im heißen Ofen 10 Minuten backen.
4
Währenddessen die Masse für die Mandelkruste anrühren. Butter mit Zucker und Milch aufkochen. Vom Herd nehmen und Mandeln unterrühren. Auf den Kuchen streichen und erneut 10-15 Minuten goldbraun backen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Mandelkuchen vom Blech

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