Mango-Chia-Pudding mit Vanille

Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
4,25 Std.
Niveau
Leicht

Zutaten für

  • 1/2 gefrorene Mango
  • 65 ml Wasser
  • 250 ml Mandelmilch
  • 2 Datteln
  • 40 g Chia-Samen
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Vanille
  • 65 g Macadamianüsse

Nach dem Aufstehen, vor dem Sport oder einfach zwischendurch – Chia-Pudding ist der Klassiker unter den Chia-Rezepten. Besonders lecker sind die kleinen Körner in Kombination mit Mandelmilch und Vanille. Und auf einem Fruchtpüree aus feinster Mango.

1
Mandelmilch und Datteln in den Food Processor geben und miteinander vermischen. Mandelmilch mit Chia-Samen und gemahlener Vanille verrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen.
2
In einem Food Processor Mango mit 65 ml Wasser zu einer cremigen Sauce pürieren. Wenn die Sauce zu dick ist, gib noch etwas Wasser hinzu. Püree in 2 Gläser füllen und kaltstellen.
3
Chia-Gel auf Mangopüree geben und ca. 4 Stunden kaltstellen. Macadamianüsse grob hacken und über den Chia-Pudding streuen.
  • Zutaten
  • Schritte

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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