Name: Fruchtige Mango-Granatapfel Guacamole
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 3 Avocados; 2 Esslöffel Mayonnaise; 1/2 Knoblauchzehe; 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel; 1/2 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel Limettensaft; 1 Mango; 50 g Granatapfelkerne; 50 g Fetakäse

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

3 Avocados
2 Esslöffel Mayonnaise
1/2 Knoblauchzehe
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Limettensaft
1 Mango
50 g Granatapfelkerne
50 g Fetakäse

Lisa Kilimann

Avocadoflüsterin

Lisa entspannt gern beim Kochen. Ihr Motto: Lecker geht auch einfach! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit den simpelsten Rezepten. Außerdem hegt sie eine Leidenschaft für Avocados und tüftelt mit ihren Springlane-Kollegen gern an neuen, kreativen Rezepten mit der grünen Superfrucht.

Beschreibung

Avocado Dip Vegetarisch

Avocado ist langweilig? Alles Quatsch! Hier kommt die fruchtige Vitamin-Explosion für die klassische Guacamole. Mit würzigem Feta und einem Topping aus süßer Mango und spritzigem Granatapfel, zeigt die mexikanische Avocadocreme ihre bunte Seite.

Zubereitungsschritte

Avocados halbieren, entkernen und schälen. Fruchtfleisch mit einer Gabel in einem Schälchen zerdrücken.

Mayonnaise, Gewürze und Limettensaft zur Avocado geben und alles gut verrühren.

Mango schälen und würfeln. Feta mit den Fingern zerbröseln.

Die Hälfte der Mangowürfel, Fetabrösel und der Granatapfelkerne vorsichtig unter die Avocado-Creme heben. Die übrigen Früchte und Feta als Topping auf die fertige Guacamole streuen.