Name: Fruchtige Mango-Granatapfel Guacamole
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 3 Avocados; 2 Esslöffel Mayonnaise; 1/2 Knoblauchzehe; 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel; 1/2 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel Limettensaft; 1 Mango; 50 g Granatapfelkerne; 50 g Fetakäse

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

3 Avocados
2 Esslöffel Mayonnaise
1/2 Knoblauchzehe
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Limettensaft
1 Mango
50 g Granatapfelkerne
50 g Fetakäse

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Avocado Dip Vegetarisch

Avocado ist langweilig? Alles Quatsch! Hier kommt die fruchtige Vitamin-Explosion für die klassische Guacamole. Mit würzigem Feta und einem Topping aus süßer Mango und spritzigem Granatapfel, zeigt die mexikanische Avocadocreme ihre bunte Seite.

Zubereitungsschritte

Avocados halbieren, entkernen und schälen. Fruchtfleisch mit einer Gabel in einem Schälchen zerdrücken.

Mayonnaise, Gewürze und Limettensaft zur Avocado geben und alles gut verrühren.

Mango schälen und würfeln. Feta mit den Fingern zerbröseln.

Die Hälfte der Mangowürfel, Fetabrösel und der Granatapfelkerne vorsichtig unter die Avocado-Creme heben. Die übrigen Früchte und Feta als Topping auf die fertige Guacamole streuen.