Fruchtiger Mango Lassi mit Kurkuma – der indische Joghurtdrink

Vorbereiten
5 Min.
Zubereiten
5 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten für

Für den Lassi
  • 125 g Joghurt
  • 60 ml Milch
  • 1 Mango
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 1/2 Teelöffel Kurkuma
Besonderes Zubehör
  • Standmixer

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In der Türkei gibt es Ayran, in Indien Lassi: Der kühle Joghurtdrink ist in der indsichen Küche, die von aromatischen Gewürzen und nicht selten einer gewissen Schärfe lebt, eine willkommene Erfrischung. Milder Joghurt, fruchtig süße Mango und eine extra Prise Kurkuma machen diesen gelben Lassi zum perfekten Partner für ein würziges Curry oder scharfe Tandoori-Spieße!

Du hast noch Mango übrig? Das kannst du mit der exotischen Frucht noch so anstellen:

1
Mango schälen und Fruchtfleisch vom Kern lösen. Ingwer schälen und fein reiben.
2
Mango und 1 TL Ingwer mit restlichen Zutaten in einen Standmixer geben und zu einem cremigen Drink mixen.
  • Zutaten
  • Schritte

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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