Fruchtiger Mango Lassi mit Kurkuma – der indische Joghurtdrink

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Niveau
Leicht

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Zutaten für
Für den Lassi
  • 125 g Joghurt
  • 60 ml Milch
  • 1 Mango
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 1/2 Teelöffel Kurkuma
Besonderes Zubehör
  • Standmixer

In der Türkei gibt es Ayran, in Indien Lassi: Der kühle Joghurtdrink ist in der indsichen Küche, die von aromatischen Gewürzen und nicht selten einer gewissen Schärfe lebt, eine willkommene Erfrischung. Milder Joghurt, fruchtig süße Mango und eine extra Prise Kurkuma machen diesen gelben Lassi zum perfekten Partner für ein würziges Curry oder scharfe Tandoori-Spieße!

Du hast noch Mango übrig? Das kannst du mit der exotischen Frucht noch so anstellen:

1
Mango schälen und Fruchtfleisch vom Kern lösen. Ingwer schälen und fein reiben.
2
Mango und 1 TL Ingwer mit restlichen Zutaten in einen Standmixer geben und zu einem cremigen Drink mixen.
  • Zutaten
  • Schritte

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