Mango-Nicecream mit Kokos-Chia-Pudding

Mango-Nicecream
Vorbereiten
60 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 2 gefrorene Bananen
  • 1/2 Mango
  • 2 Esslöffel Chia Samen
  • 8 Esslöffel Kokosmilch
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Esslöffel Kokoscreme
  • 1 Esslöffel Frischkäse
  • 2 Esslöffel Joghurt
  • 1 Teelöffel Honig
  • 2 Esslöffel Kokosraspeln
  • 1/2 reife Banane
Besonderes Zubehör

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien
774.1
Kohlenhydrate
76.5g
Fett
42.2g
Eiweiß
12.4g
Lisa Kilimann

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Fruchtige Mango-Nicecream im Glas auf nahrhaften Chia-Pudding und samtige Kokos-Joghurt-Creme. Damit versammeln sich die besten karibischen Geschmäcker und fruchtiges Obst in einem exotischen Eisbecher der Extraklasse. Der ist ratzfatz leer gelöffelt.

Für den perfekten Exotik-Becher, gibt’s hier noch ein paar Tipps zur Zubereitung von Chia-Pudding.

Miss Mango und ihre Freunde

 

Zubereitungsschritte

1
Für den Chia Pudding Chia Samen mit 6 Esslöffeln Kokosmilch aufgießen. Vanilleschote auskratzen und das Mark unter die Chia-Mischung rühren. 10 Minuten quellen lassen, gut durchrühren und für 1 Stunde kaltstellen.
2
Für die Nicecream Mango schälen und Fruchtfleisch würfeln. Ein paar Würfel zum Garnieren beiseite legen. Restliche Mangowürfel zusammen mit gefrorenen Bananen im Hochleistungsmixer mixen. 2 Esslöffel Kokosmilch zugeben und weiter mixen, bis ein cremiges Eis entsteht. Im Gefrierschrank kaltstellen.
3
Für die Kokos-Joghurt-Creme Frischkäse, Kokoscreme, Joghurt und Honig glattrühren. 1 Esslöffel Kokosraspeln unterheben.
4
Frische Banane in Scheiben schneiden. Hälfte der Mango Eiscreme in ein hohes Glas füllen. Chia Pudding darauf geben und Kokos-Joghurt-Creme darüber schichten. Glas mit restlicher Nicecream auffüllen und mit Mangowürfeln, Kokosraspeln und Bananenscheiben toppen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Mango-Nicecream

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Extra Tipp

Am besten gelingt deine Nicecream, wenn die Bananen möglichst reif und in Scheibchen geschnitten, über Nacht eingefroren werden. So wird sie schön süß und cremig. Du solltest die Eiscreme sofort nach der Zubereitung vernaschen.

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