Marzipankartoffeln selber machen

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
30 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten für

  • 250 g ganze Mandeln
  • 250 g Puderzucker
  • 30 ml Rosenwasser
  • 1 Teelöffel Bittermandelaroma
  • Kakaopulver
Besonderes Zubehör
  • Food Processor

Die handgerollten Kugeln stehen bei Marzipan-Fans hoch im Kurs. Und das nicht nur im Advent. Rundherum eine feine Schicht Kakaopulver – für den letzten Schliff und das gewisse Etwas.

1
Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, bis sie bedeckt sind. 5 Minuten einweichen lassen.
2
Mandeln abseihen und die Haut abziehen. Geschälte Mandeln trocken tupfen.
3
Mandeln im Food Processor fein mahlen, bis eine leicht ölige Masse entsteht. Puderzucker, Rosenwasser und Bittermandelaroma mit der Mandelmasse verkneten.
4
Aus der Marzipanmasse etwa 2 cm große Kugeln formen und in Kakaopulver wenden. Kugeln luftdicht kalt stellen.
  • Zutaten
  • Schritte

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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