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Matcha-Eiscreme mit getoasteten Kokos-Chips

Matcha Eiscreme
Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
60 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 200 ml Sahne
  • 2 Teelöffel Matcha-Pulver
  • 2 Eigelb
  • 120 ml Vollmilch
  • 50 g Honig
  • 80 g Kokoschips
Besonderes Zubehör
Tanja Silber

Tanja Silber

Heldin der Hausmannskost

Wenn Tanja nicht gerade fürs Springlane Magazin schreibt, nimmt sie sich Zeit für ausgedehnte Küchenexperimente. Was nicht fehlen darf: Frische Zutaten, viele Kräuter und eine ordentliche Portion Gelassenheit. Falls was schief geht, gibt es eben hausgemachte Spätzle - die schmecken immer!

Beschreibung

Lust auf Abwechslung in der Eiswaffel? Wie gut, dass deine Eismaschine für alle Experimente zu haben ist und dir aus Matcha, Eigelb, Sahne und Kokos wunderbar exotische Eiscreme zaubert. Der zartschmelzende Traum aus Fernost schmeckt fein herb nach grünem Tee und – dank Honig – trotzdem süß. Getoastete Kokos-Chips runden die Reise in neue Geschmackswelten ab.

Psst … der Nachtisch passt besonders gut zu asiatisch inspirierten Motto-Partys. Zum Beispiel zu Sushi, Edamame und anderen japanischen Leckereien.

Zubereitungsschritte

1
Eigelbe mit Honig vermengen. Milch erhitzen und unter Rühren zu der Eimasse geben. Bei geringer Hitze erwärmen und eindicken lassen. Schlagsahne untermengen. Matcha einrühren.
2
Masse abkühlen lassen, in die Eismaschine füllen und ca. 60 Minuten gefrieren lassen.
3
Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. Einen Teil zum Garnieren beiseitestellen. Restliche Chips zur Eismasse in die Eismaschine geben.
4
Eis auf Schälchen verteilen und mit Kokoschips garnieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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Matcha Eiscreme

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Unser Tipp

Die Zaubermaschine für cremiges Eis

Ihr Name ist Emma und sie mag am liebsten Eis. Aber auch Frozen Yogurt, Sorbet oder Parfait hat sie äußerst gern. Und dank Kompressor und 1,5-Liter-Behälter bereitet sie die süßen Köstlichkeiten in Nullkommanix und großer Familienportion zu. Die Zubereitung geht kinderleicht: Behälter befüllen, Maschine und Timer einschalten. Sobald dein Eis fertig ist, gibt Emma dir Bescheid und bewahrt es dank Kühlfunktion sogar vorm Dahinschmelzen.

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