Matcha-Energieriegel - ein Müsliriegel sieht grün

Matcha-Energieriegel

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

140 Min.

Niveau

Leicht

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Zutaten für

200 g Haferflocken
130 g Kürbiskerne
50 g Reis Crispies
75 g Datteln
75 g Rosinen
1/4 Teelöffel Meersalz
1 Esslöffel grünes Matcha Tee Pulver
5 Esslöffel Honig
3 Esslöffel Agaven-Dicksaft
2 Esslöffel Kokosöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Matcha macht’s möglich: Ein Riegel ganz in grün und voller Energie. Knusprig geröstete Haferflocken, krosse Reis Crispies, süße Rosinen und cremiger Honig werden vereint, mit Matcha-Pulver in ein grünes Gewand gehüllt und in mundgerechte Schnitten zerteilt. Schon beim bloßen Anblick dieses Power-Riegels werden alle Kollegen in der Pause ganz grün vor Neid!

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Ofen auf 160 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Haferflocken und Kürbiskerne auf dem Blech mischen und 15 Minuten im Ofen backen, bis die Haferflocken goldbraun geröstet sind. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen.

Honig, Agaven-Dicksaft, Kokosöl und Vanilleextrakt auf dem Herd langsam unter Rühren erhitzen, bis sich alle Zutaten verbunden haben.

Datteln und Rosinen hacken. Mit gebackenen Haferflocken und Kürbiskernen mischen. Alle übrigen Zutaten dazu geben und Honig-Mischung darüber gießen. Alles gut verrühren.

Rechteckige Backform mit Backpapier auskleiden. Fertige Masse einfüllen, bis in die Ecken verteilen und gut andrücken. 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Aus dem Kühlschrank nehmen und in gleichmäßige Riegel schneiden.