Name: Matcha-Energieriegel – ein Müsliriegel sieht grün
Prep time: 15 min
Cook time: 140 min
Total time: 155 min
Yield: für 12 Riegel
Ingredients: 200 g Haferflocken; 130 g Kürbiskerne; 50 g Reis Crispies; 75 g Datteln; 75 g Rosinen; 1/4 Teelöffel Meersalz; 1 Esslöffel grünes Matcha Tee Pulver; 5 Esslöffel Honig; 3 Esslöffel Agaven-Dicksaft; 2 Esslöffel Kokosöl; 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Matcha-Energieriegel

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

140 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

200 g Haferflocken
130 g Kürbiskerne
50 g Reis Crispies
75 g Datteln
75 g Rosinen
1/4 Teelöffel Meersalz
1 Esslöffel grünes Matcha Tee Pulver
5 Esslöffel Honig
3 Esslöffel Agaven-Dicksaft
2 Esslöffel Kokosöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Lisa Kilimann

Avocadoflüsterin

Lisa entspannt gern beim Kochen. Ihr Motto: Lecker geht auch einfach! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit den simpelsten Rezepten. Außerdem hegt sie eine Leidenschaft für Avocados und tüftelt mit ihren Springlane-Kollegen gern an neuen, kreativen Rezepten mit der grünen Superfrucht.

Beschreibung

Clean Müsli Snacks Vegetarisch

Matcha macht’s möglich: Ein Riegel ganz in grün und voller Energie. Knusprig geröstete Haferflocken, krosse Reis Crispies, süße Rosinen und cremiger Honig werden vereint, mit Matcha-Pulver in ein grünes Gewand gehüllt und in mundgerechte Schnitten zerteilt. Schon beim bloßen Anblick dieses Power-Riegels werden alle Kollegen in der Pause ganz grün vor Neid!

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Zubereitungsschritte

Ofen auf 160 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Haferflocken und Kürbiskerne auf dem Blech mischen und 15 Minuten im Ofen backen, bis die Haferflocken goldbraun geröstet sind. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen.

Honig, Agaven-Dicksaft, Kokosöl und Vanilleextrakt auf dem Herd langsam unter Rühren erhitzen, bis sich alle Zutaten verbunden haben.

Datteln und Rosinen hacken. Mit gebackenen Haferflocken und Kürbiskernen mischen. Alle übrigen Zutaten dazu geben und Honig-Mischung darüber gießen. Alles gut verrühren.

Rechteckige Backform mit Backpapier auskleiden. Fertige Masse einfüllen, bis in die Ecken verteilen und gut andrücken. 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Aus dem Kühlschrank nehmen und in gleichmäßige Riegel schneiden.