Mila Pflanzenmilch: 28 Rezepte für deinen Pflanzenmilchbereiter

Beschreibung

Dein Pflanzenmilchbereiter ist da und du möchtest so richtig durchstarten? Doch dir fehlen noch kreative Ideen für leckere Pflanzendrinks? In diesem Beitrag habe ich alle Rezepte, die wir bisher für Pflanzenmilchbereiter Mila entwickelt haben zusammengefasst von klassischen Sorten wie Hafermilch bis hin zu ausgefallen Wohlfühldrinks wie White Cashew Latte. Herausgekommen ist eine Rezeptsammlung, die sage und schreibe 28 Rezepte umfasst! Und bald wirst du sicher deine ganz eigene Mila Pflanzenmilch kreieren. Komm daher unbedingt in unsere Facebook-Gruppe “#startevegan”, um dich mit Gleichgesinnten auszutauschen und mit deinen Rezepten zu inspirieren – oder dich inspirieren zu lassen!

Unser Tipp

Pflanzendrinks, wann immer du willst!

Mit dem vollautomatischen Pflanzenmilchbereiter Mila verzichtest du auf abgepackte Drinks und zauberst dir ruckzuck leckere, kreative Milchalternativen einfach selbst. Egal ob Hafer-, Soja-, Mandel- oder cremige Pistazienmilch.

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Beliebte Sorten

Mandelmilch

Bevor wir Hafermilch liebten, liebten wir Mandelmilch und eigentlich tun wir es noch immer. Denn geschmacklich kommt sie an Kuhmilch viel näher heran als andere Sorten. Ihre leicht marzipanige Note passt dabei perfekt zu Süßspeisen oder auch kaltem Kaffeegenuss wie Cold Brew. Zum Rezept

Sojamilch

An Sojamilch scheiden sich die Geister. Fakt ist: sie ist viel gesünder und umweltfreundlicher, als du vielleicht denkst. Vor allem, wenn du sie mit heimischen Sojabohnen in deinem Pflanzenmilchbereiter herstellst. Zusätzlich überzeugt sie uns mit ihrem Eiweißgehalt, der sehr nah an Kuhmilch heranreicht. Zum Rezept

Hafermilch

Hafermilch wie aus dem Supermarkt? Wir wollen uns zwar nicht selbst beweihräuchern, aber das hier ist wirklich das ultimative Rezept dafür. Die geheimnisvolle Zutat heißt Amylase und ist wichtig, damit der getreidige Drink aufgrund der enthaltenen Stärke nicht schleimig wird. Zum Rezept

Reismilch

Die vierte im Bunde der beliebtesten Pflanzendrinks: Reismilch. Wie Hafermilch ist sie soja- und nussfrei sowie leicht süßlich. Dadurch eignet sie sich ideal für Frühstücksleckereien wie Müsli oder Kaffee. Zum Rezept

Infografik Pflanzenmilch

Quelle: BBC & New York Times | Für welchen Drink entscheidest du dich?

Getreidemilch

Dinkelmilch

Dinkelmilch fliegt noch etwas unter dem Radar, ist aber eine tolle Alternative zu Hafermilch. Ihr kerniger, karamelliger Geschmack passt sehr gut zu Kaffee und im Gegensatz zum Haferdrink schäumt sie tatsächlich auch ganz gut. Zum Rezept

Unser Tipp

Milchglück auf Knopfdruck

Lust auf Cappuccino, Chai Tea Latte, heiße Schokolade oder eiskalten Frappé? Der elektrische Milchaufschäumer Mia begleitet dich das ganze Jahr mit fluffigem Milchschaum und cremigen Heißgetränken.

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Hirsemilch

Hirse ist ein Hidden Champion, der sich so langsam wieder in unser Herz zurückgekämpft hat. In den letzten 100 Jahren war das gesunde, nährstoffreiche und glutenfreie Getreide nämlich so gut wie vergessen. Zum Glück ist es wieder da und versorgt uns in Form von Hirsemilch mit seinen guten, pflanzlichen Proteinen. Zum Rezept

Buchweizenmilch

Das Großartige an einem Pflanzenmilchbereiter? Die Auswahl an Zutaten ist schier unendlich und du kannst immer wieder neue Sorten ausprobieren, die noch kaum auf dem Markt erhältlich sind. Wie z.B. ein schmackhafter Drink aus dem Pseudogetreide Buchweizen. Side note: Der Drink ist für alle mit Glutenunverträglichkeit bekömmlich. Zum Rezept

Nussmilch

Cashewmilch

Wenn du mich persönlich fragen würdest, was meine liebste Pflanzenmilch ist, würde ich, ohne mit der Wimper zu zucken, Cashewmilch sagen. Sie vereint einfach alles, was ich mir wünsche: samtige Konsistenz, angenehmer Geschmack, toller Milchschaum. Zum Rezept

Macadamiamilch

Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass das hier die Königin aller Pflanzendrinks ist: Macadamiamilch. Du fragst dich, warum? Die Macadamia ist die teuerste Nuss der Welt: 100 Gramm kosten schon mal fünf Euro oder sogar mehr. Diesen Drink solltest du daher ganz besonders zelebrieren und vielleicht nicht unbedingt zum Kochen oder Backen “verschwenden”. Zum Rezept

Haselnussmilch

Zum Backen eignet sich diese Milchalternative hier tatsächlich viel besser. Die Rede ist von  Haselnussmilch. Mein Tipp: Verwende auf jeden Fall blanchierte, geröstete Nüsse ein Genuss zum Reinsetzen. Sehr lecker auch als Grundlage für vegane, heiße Schokolade. Zum Rezept

Walnussmilch

Die Walnuss sieht aus wie ein kleines Gehirn und ist auch gut für dein Gehirn. Ihre gesunden Nährstoffe können dir nämlich zu mehr Leistungsfähigkeit verhelfen. Wie wäre es also zum Frühstück mit einem kernigen Frühstück übergossen von cremiger Walnussmilch? Zum Rezept

Pistazienmilch

Streng genommen ist die Pistazie gar keine Nuss, aber wir gewähren ihr in der Riege der Nussdrinks gerne Unterschlupf. Zu Pflanzenmilch verarbeitet, überzeugt nicht nur ihre grüne Farbe, sondern auch ihr angenehm milder Geschmack. Zum Rezept

Sondersorten

Kokosmilch

Wusstest du, dass Kokosmilch die einzige Pflanzenmilch ist, die sich auch Milch nennen darf? Wirklich wahr! Alle anderen Sorten müssen sich laut EU-Verordnung Drinks nennen. Unabhängig davon ist Kokosmilch für mich der beste Ersatz für Sahne und ich nutze sie super gerne für cremige Suppe. Zum Rezept

Hanfmilch

Du hast es bestimmt schon mitbekommen: Hanfsamen sind der Superfood-Hit, und das zu recht. Sie sind nicht nur echte Kraftpakete, sondern auch ökologisch eine gute Wahl zumindest wenn sie aus biologischer und regionaler Landwirtschaft stammen. Die Milch, die du aus den Samen herstellen kannst, ist sehr eiweißreich und schmeckt angenehm nussig. Zum Rezept

Lupinenmilch

Weiter geht’s mit heimischem Superfood. Die Lupine ist eine regionale Hülsenfrucht mit einem sehr hochwertigem pflanzlichen Eiweiß. Perfekt für einen leckeren Pflanzendrink, dessen Farbe an Vanillemilch erinnert. Zum Rezept

Erbsenmilch

Vor wenigen Jahren noch ein absoluter Geheimtipp, ist Erbsenmilch binnen kürzester Zeit von null auf hundert durchgestartet und mittlerweile nicht mehr aus den Supermarktregalen wegzudenken. Das Gute? Mit deinem Pflanzenmilchbereiter machst du dir das Trendgetränk einfach selbst. Zum Rezept

Milchalternativen abseits vom Mainstream

Vegane Milch zum Aufschäumen

In Coffee we trust – in aufschäumbare Milch aber mindestens genauso sehr. Und das ist bei Pflanzendrinks tatsächlich etwas kniffelig. Wir haben deshalb einige Stunden in unserer Testküche verbracht, um diese geniale vegane Milch für dich zusammenzubrauen. Zum Rezept

Vegane Sahne

Soll ich dir ein tolles Geheimnis verraten? Mit deinem Pflanzenmilchbereiter kannst du nicht nur Pflanzenmilch herstellen, sondern auch vegane Sahne. Zum Rezept

Proteinmilch

Veganern wird ja gerne vorgeworfen, dass sie mit ihrer Ernährungsweise nicht auf ihre Nährstoffe kommen. Vor allem Eiweiß steht oft im Mittelpunkt der Diskussion. Dabei ist es gar nicht so schwer, mit veganer Ernährung den Eiweißbedarf zu decken. Diese Proteinmilch aus Soja und Mandeln ist der beste Beweis. Zum Rezept

Vegane Buttermilch

Hmmm Buttermilch … auch in der veganen Version ein echter Genuss, für den du nur selbstgemachte Sojamilch und Zitronensaft benötigst. Zum Rezept

Horchata de chufa

From Valencia with love – Horchata de Chufa war eine echte Entdeckung für mich! Der Pflanzendrink aus Erdmandeln hat eine lange Tradition in der spanischen Metropole und ist dort der eisgekühlte Sommerhit schlechthin. Zum Rezept

Cashew-Kokos-Milch mit Zimt

Was ist dein erster Gedanke, wenn du an Pflanzenmilch denkst? Vermutlich kein wärmender Wohlfühldrink, oder? Dabei tut diese warme Cashew-Kokos-Milch mit Zimt an kalten Tagen besonders gut. Zum Rezept

Matcha Latte mit Sojamilch

Deinen Matcha Latte kannst du dir auch ganz ohne Matcha-Besen zubereiten und einfach alle Zutaten in die Mixkammer deines Pflanzenmilchbereiters geben. Zum Rezept

Kokos-Traum mit Mandelmilch

Augen zu und ab auf die Insel! Mit diesem Pflanzendrinktraum aus Kokos und Mandeln ist das ohne Probleme möglich. Zum Rezept

Apple Pie Latte mit Hafermilch

Apfelkuchen zum Trinken? Aber ja, sehr gern sogar! Wirf schnell Apfelstücke, Haferflocken und Gewürze in die Mixkammer deines Pflanzenmilchbereiters und mach dich bereit für gemütliche Stunden. Zum Rezept

White Cashew Latte

Diesen spannenden Pflanzendrink mit Cashews und weißer Schokolade hat Vegan Bloggerin Anna Elisie für uns entwickelt und was sollen wir sagen, wir lieben ihn! Zum Rezept

Extra Tipp

Du willst vegan durchstarten? Dann mach mit bei unserer 30-tägigen kostenlosen E-Mail-Serie #startevegan! Auf dich warten viele Rezepte, wertvolle Tipps und Videos mit der bekannten Bloggerin Anna Elisie.

Vegane Bananenmilch mit Zimt

Da werden Kindheitserinnerungen wach! Bananenmilch hat mir meine Mama früher nämlich immer an, sagen wir mal, bescheidenen Tagen gezaubert. Ein Schluck und die Welt sah gleich viel bunter aus … Mit Haselnüssen, Ahornsirup und Zimt erfährt das Nostalgiegetränk ein gebührendes Upgrade. Zum Rezept

Dattelmilch

In diesem Wohlfühldrink reichen sich Naher und Ferner Osten die Hand. Cremige Sojamilch wird dank Datteln und Gewürzen wie Kardamom, Zimt und Kurkuma zum Hochgenuss und wärmt dich so richtig schön von innen. Zum Rezept

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