Klitzekleine Zitronen-Buttermilch-Gugl mit Mohnglasur

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

Für den Teig
  • 1 Zitrone
  • 35 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Ei
  • 75 ml Buttermilch
  • 75 g Mehl
  • 1 Msp. Natron
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 Prise(n) Salz
Für die Glasur
  • 100 g weiße Kuvertüre
  • 1/2 Teelöffel Pflanzenöl
  • 1 Esslöffel Mohn (geschrotet)
Besonderes Zubehör
  • Mini-Gugelhupf-Form (für 18 Stück)

Beschreibung

Kleine Küchlein lassen das Kuchenherz immer wieder vor Entzücken hüpfen. Sie sind einfach so…niiiiedlich! Diese kleinen Kerlchen können aber mehr als süß aussehen: In dem zitronig-frischen Teig hat sich eine Portion Buttermilch eingeschlichen und ihn klammheimlich extra zart gemacht. Die Vollendung durch die Glasur aus weißer Schokolade und Mohn macht die Miniatur-Küchlein dann zu wahren Geschmackskunstwerken.

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Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 180 ° C Ober- Unterhitze vorheizen. Mini-Gugelhupf-Form einfetten. Zitronenschale abreiben, Zitrone auspressen.
2
Butter mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen, Ei unterrühren. 1 EL Zitronensaft, Buttermilch und Zitronenabrieb hinzugeben und einrühren.
3
Mehl mit Natron, Backpulver und Salz vermengen. Kurz unter den Teig heben.
4
Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und in die Form spritzen. Im heißen Ofen 8-12 Minuten backen, auskühlen lassen.
5
Für die Glasur Kuvertüre mit Pflanzenöl über einem Wasserbad schmelzen, Mohn einrühren. Mini-Gugl mit der Glasur überziehen, aushärten lassen.
  • Zutaten
  • Schritte

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